Dragon 2014, Luigi Baudana G.D. Vajra, Piémont, Italie

Le chardonnay (40 %) est ici complété de sauvignon blanc, de riesling renano et de nascetta pour une cuvée qui, si elle ne frise pas le génie, offre un frizzante si fin et stimulant qu’on a l’impression que l’été commence. Un blanc léger et vivace qui combine tous les éléments de fraîcheur avec une redoutable acuité. (5)

La primeur en blanc

★★★

Dragon 2014, Luigi Baudana G.D. Vajra, Piémont, Italie (21,05 $ – 11952066)