Hecula 2013, Bodegas Castano, Espagne

S’il n’est pas doux comme un agneau, il reste que ce solide rouge à base de monastrell (le mourvèdre local) conviendra parfaitement au tagine d’agneau. Une vinification moderne lui adoucit la couenne pour mieux faire ressortir le fruité, laissant aux tanins serrants et compacts le soin de terminer la bouche en beauté. (5 +)

La belle affaire

★★ 1/2

Hecula 2013, Bodegas Castano, Espagne (14,05 $ – 11676671)