Château La Papeterie 2011, Montagne-Saint-Émilion, Bordeaux, France

Il a peut-être un côté paysan à la fibre terrienne, mais il tient tout de même à ce qu’on passe un bon moment avec lui, histoire de réaliser qu’il ne vous conte pas justement… d’histoires. Nous fouillons ici ce terroir où sous-bois et tanins étoffés invitent la côte de boeuf à se mettre à table. (5 +) ©

Le gros canon

★★★

Château La Papeterie 2011, Montagne-Saint-Émilion, Bordeaux, France (29,30 $ – 866400)