Culmina 2012, Hypothesis, Okanagan Valley

Cette cuvée impressionne. Des sols arides se profile un rouge soutenu de couleur, parfaitement tracé sur le plan des arômes. Maturité et fraîcheur, appuyé d’un soupçon boisé pour mieux baliser le fruité. C’est sec, corsé, légèrement astringent, combatif même. Sur une pièce de boeuf ou à l’ombre du cellier. (10+) ★★★ 1/2©

La poule de luxe

★★★ 1/2

Culmina 2012, Hypothesis, Okanagan Valley, Canada (39,75 $ – 12625788)