Grenache blanc et pedro ximenez, de vieilles vignes, évidemment. Des cépages qui avouent ici une complicité coupable comme d’autres éprouvent des plaisirs coupables; des cépages qui veulent casser la baraque. Ça se fait en volume et rondeur, tenue, vivacité et sens inné du terroir; eh oui, bien minéral celui-là. (5) ★★★1/2