Pouilly-Fumé 2013, Domaine des Fines Caillottes

Ça vous klaxonne les amygdales et vous met les mollets en action, tant ce blanc sec frétille et titille de joie pure. Sans compter que ce « jus de roche » sourd au palais donne l’impression de ne jamais pouvoir se tarir, avec légèreté, éclat, brillance, tonus et luminosité. Un petit bijou taillé pour la soif. (5+)★★★1/2

La primeur en blanc

★★★

Pouilly-Fumé 2013, Domaine des Fines Caillottes, Loire, France (25,05 $ – 963355)