Entre Pierre Terre, Québec

Si la poire demeure à mon sens le fruit le plus exquis qui soit par sa délicatesse même, en glorifier l’expression en la mettant sous pression exige un doigté certain. Démarrez en finesse ici, avec cette cuvée tendre et joviale, avant de poursuivre sur celle du Français Éric Bordelet, le maître du genre. (5)★★★

Le poiré

★★★

Entre Pierre Terre, Poiré Mousseux, Québec (19,90 $ – 12120579)