Les vins de la semaine - 18 avril 2014

La belle affaire
Château Pelan Bellevue 2009 Francs Côtes de Bordeaux France (17,05 $ – 10771407)

Le merlot bio de Régis et de Sébastien Moro ? À écluser sans modération dans ce grand millésime cédé ici à petit prix. Parce que, parce que… eh bien, parce que ça vous met une petite boule de velours de fruit là où la « descente de bouche » active au cerveau l’ascenseur ascendant du bonheur. Encore ? (5) ★★★

La tentation pascale
Turin Chocolat, Distilleria Erboristica, Piémont, Italie (32 $ – 10999401)

Vous détestez le chocolat mais le savourez en cachette, atrocement seul, votre péché plus que coupable, quoi. Le voici présenté sous forme liquide, grasse et onctueuse en provenance de la capitale du « vrai » choco. Profondeur de goût pour une liqueur à « sucer » sur glaçons ou en café brunch. Cochon. ★★★★ 

La primeur en blanc
Gavi di Gavi Granee 2012 Beni di Batasiolo, Italie (17,05 $ – 10388109)

Ce 2012 à peine déposé en tablettes s’active déjà à libérer cette montée de sève printanière en bouche, en raison de dispositions aussi florales que fruitées, mais aussi parce qu’elle est mise en branle par une mécanique aussi efficace que sapide et vivace. Un blanc sec léger qui ne ferait pas de mal à une huître. (5) ★★★

La primeur en rouge
Château de Vaurenard 2009 Beaujolais Supérieur (20,45 $ – 12100050)

Le millésime a mis la table, si je peux m’exprimer ainsi, avec des couverts en argent et a fait son lit avec la plus matelassée des couettes, tant le gamay s’y sent à l’aise et confortable. Presque des arômes de syrah du sud tant c’est parfumé mais aussi lié avec les plus beaux tanins qui soient. Félicité et gourmandise. (5) ★★★

L’émotion
Chinon 2011, Bernard Baudry Loire, France (21,45 $ – 10257571)

J’ai deux passions en rouge : le pinot noir bien né et ce sacripant de cabernet franc fiché en sol calcaire. Deux cépages parfumés, habiles à jouer le jeu tanins/acidité/fluidité/sapidité et porteurs inspirés des aspirations du terroir. Chez Baudry, le régal est permanent, le fruité éclatant, la dynamique heureuse. (5) ★★★