Les vins de la semaine - 6 septembre 2013

L’affaire estivale

Shiraz Cabernet Sauvignon 2012, Stamp of Australia, Hardy’s, Australie
(12,90 $ - 10754586)

 

L’impression, ici, de déguster ce rouge au milieu du bush australien sous d’énormes eucalyptus toujours prêts à laisser choir une branche énorme sur ma table de pique-nique. Toujours ce fruité aventurier, évocateur, à la fois souple, tenace et bien vivant, aux accents de ce pays du bout du monde.(5)★★

 

Le champagne

Champagne Devaux Grande Réserve Brut
(50,25 $ - 11374315)

 

La rentrée, ça s’arrose ? Sans vouloir faire ringard, le champagne n’est tout de même pas si mal pour marquer le coup. Avec sa forte présence en pinots, ce Devaux fera merveille sur le carré d’agneau en raison de son corps, de son volume et de l’expression de son fruité, jamais avare, toujours jaseur. (5 +)★★★

 

La primeur en blanc

Falanghina del Sannio Taburno 2012, Fattoria La Rivolta, Italie
(20,50 $ - 11451851)

 

Un bijou de rareté, ce cépage falanghina. Surtout cette impression de remonter le temps, avec ce fruité qui ne ressemble à nul autre, tracé avec précision et sensibilité. Un blanc sec expressif et vivace avec ses nuances de zeste d’agrume et d’herbes. Volume, présence et longueur. Salade de fenouil, quartiers d’orange, olives. (5)★★★1/2

 

La primeur en rouge

Cabernet Malbec 2011, Serie A, Zuccardi, Argentine
(16,95 $ - 11676161)

 

Dégusté à l’aveugle en parallèle avec le remarquable Monteviejo Lindaflor 2007, Mendoza, Argentine (34,50 $ - 11625719 -(10+) ★★★★ ©), j’avoue avoir vivement apprécié l’équilibre de ce rouge net et bien juteux, qui sait se tenir bien droit dans ses bottes. C’est simple, mais drôlement alléchant. (5)★★1/2 ©

 

L’émotion

Le Combal 2008, Cahors, France
(19,50 $ - 10675001)

 

Vous aimez vos cahors avec de la poigne, mais avec une poigne qui sait libérer le meilleur du fruité tout en demeurant civilisé au palais ? Ce beau monument fruité est pour vous ! Un rouge riche, très frais, aux tanins moelleux abondants qui permettent une part non négligeable de jouissance. Voyez le topo ? (5)★★★

À voir en vidéo