Recette de gravlax de saumon
Une suggestion de Marie-Élaine Thibault.
Recettes
En manchette
Les plus récents
Salade d’automne au riz sauvage
Une suggestion de Michael Tozzi, chef chez Olive + Gourmando.
Truite à la plancha, écrasée de pomme de terre au citron, crabe mayonnaise et chou kale
Une suggestion d'Olivier Perret, chef du restaurant Renoir.
Risotto verde (à l’orge)
Une suggestion de Kimberly Lallouz, chef de Monsieur Resto + Bar.
Tarte au sucre crue et végane
Une suggestion du chef David Côté, de Crudessence.
Trempettes au yogourt
Une suggestion de la chef Heméla Pourafzal, du Byblos.
Gaspacho au melon d’eau et aux tomates ancestrales garni de féta fouettée, d’amandes et de maïs
Une suggestion du chef Michaël Tozzi, d'Olive + Gourmando.
Lotte rôtie façon bouillabaisse
Une suggestion du chef Olivier Perret, du Renoir.
Ma confiture de petits fruits d’ici
Courgettes au bacon et au fromage de chèvre
Une farce délectable.
Bettes à carde à la crème d’estragon
Avec du fromage et du vermouth.
Salade de petits concombres à la menthe et au basilic
Une fraîcheur à croquer.
Vin de framboises aux épices
À servir comme une sangria.
Tian de courgettes au fromage de chèvre
Un peu de bonheur... en étages.
Brochette de porc et crevettes, sauce yogourt à la menthe
Terre et mer nouveau genre.
Salade de radis à la crème sure et à l’estragon
Apprivoiser un mal-aimé.
Bavette de bœuf marinée à la bière noire et aux épices
Un incontournable du barbecue.
Saumon en papillotes aux algues de la Gaspésie
Burgers de canard au curry
Pesto
Travers de porc caramélisés, sauce aux graines de sésame
Un rappel des saveurs coréennes.