Recette de chili croustillant
Une suggestion de Michael Tozzi.
Recettes
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La recette de poêlée de girolles et œuf parfait poché à l’eau d’érable
Une suggestion d'Olivier Perret, chef du restaurant Renoir.
La recette du bol Poke au saumon de Kimberly Lallouz
Une suggestion de la chef Kimberly Lallouz.
La recette des «pickles» fameux de David Côté
Une suggestion du chef David Côté.
La recette de thé traditionnel iranien de Heméla Pourafzal
Une suggestion de la chef Heméla Pourafzal.
La recette de palourdes à la pancetta et à la bière de Michael Tozzi, ex-chef chez Olive & Gourmando
Une suggestion de Michael Tozzi, ex-chef chez Olive & Gourmando.
| Recettes
La recette de tartine de homard et mayo truffée sur pain brioché, purée d’avocat
Une suggestion d'Olivier Perret, du Renoir.
La recette de salade de crevettes de Matane style Waldorf du Monsieur resto-bar
Une suggestion de la chef Kimberly Lallouz, du Monsieur resto-bar.
La recette de choucroute de David Côté
Une suggestion du chef David Côté.
La recette de brochettes de poulet à l’iranienne du Byblos
Une suggestion d'Heméla Pourafzal, chef du Byblos.
La recette de tartine à la ricotta et salade de concombre
Une suggestion de Michael Tozzi, ex-chef chez Olive & Gourmando.
La recette de noix et ris d’agneau du Québec avec un jus parfumé à la camomille et girolles
Suggestion d'Olivier Perret, du Renoir.
Bol poké au boeuf grillé
Une suggestion de Kim Lallouz, chef de Monsieur resto-bar.
La recette de soupe froide aux concombres du Byblos
Une suggestion d'Heméla Pourafzal, chef au Byblos le petit café.
La recette de bol déjeuner salé de Michael Tozzi
Une suggestion de Michael Tozzi, ex-chef chez Olive & Gourmando.
Recette de pieuvre grillée, asperges vertes et mozzarella di Buffala du restaurant Le Renoir
Par Olivier Perret, chef du restaurant Renoir.
Recette de pâtes aux moules, bière, chili et safran du Monsieur resto-bar
Par Kim Lallouz, chef chez Monsieur resto-bar.
Recette de brushettapenade de fleur d’ail fermentée et de noix du Brésil
Par David Côté, coauteur de «Révolution fermentation».
La recette de salade Shirazi du Byblos
Par Heméla Pourafzal, chef du Byblos le petit café.
Recette de pizza déjeuner à la ricotta, au bacon et au citron d'Olive & Gourmando
Une suggestion de Michael Tozzi, ex-chef chez Olive & Gourmando.
Recette de carpaccio de hamachi à la bergamote du Renoir
Une suggestion d'Olivier Perret, chef du restaurant Le Renoir.