Recette de carpaccio de pétoncles et oursins, daïkon, lime et truffe noire
Une suggestion du chef Olivier Perret.
Recettes
En manchette
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Route des bières: une pinte à la fois
La Mauricie vient d’inaugurer son propre trajet touristique brassicole.
Recette de squatec spritz
Une version plus légère et simplifiée du spritz.
Recette d'orecchiettes à la saucisse et aux rapinis
Une suggestion de la conceptrice et styliste culinaire Marie-Élaine Thibault.
Recette de dorade marinée aux agrumes et quinoa, émulsion de carotte
Une suggestion du chef Olivier Perret.
Recette de kimchi jjigae
Une suggestion de la styliste culinaire Marie-Élaine Thibault.
Smoothies de fin d’été
Une suggestion de la chef Kimberly Lallouz.
Recette de morue d’Islande et palourdes
Une suggestion du chef Olivier Perret.
Recette de salade de canard et de figues fraîches
Une suggestion de la styliste culinaire Marie-Élaine Thibault.
Recette de sauce au cresson et aux épinards
Une suggestion de la chef Kimberly Lallouz.
Recette de gaspacho de tomates du Québec
Une suggestion du chef Olivier Perret.
Recette de salade de pêches, tomates, maïs grillé et mozzarella
Une suggestion de la styliste culinaire Marie-Élaine Thibault.
Recette de soupe de maïs garnie de homard, de radis et de gourganes
Une suggestion du chef Michael Tozzi.
Recette de pizza aux fleurs de courgette
Une suggestion de la chef Kimberly Lallouz.
Recette de gnocchi de ricotta, gourganes et émulsion d’eau de tomate à la sarriette
Une suggestion du chef Olivier Perret.
Recette de crudo de pétoncles à la lime et au fruit de la passion
Une suggestion de Marie-Élaine Thibault.
Recette de crème glacée au babeurre et à la praline
Une suggestion du chef Michael Tozzi
Recette de purée de cresson et épinards
Une suggestion de la chef Kimberly Lallouz.
Recette d'asperges vertes rôties, sabayon à l’érable, noix, feuilletage et poutargue de jaunes d’œuf
Une suggestion du chef Olivier Perret.
Recette de soupe froide de tomates et fraises
Une suggestion de Marie-Élaine Thibault.
Recette de frosé au melon d’eau et aux fraises
Un cocktail du chef Michael Tozzi.