Recette de gin Old Fashioned aux bleuets

Garnir de bleuets frais.
Photo: Jean-Sébastien Michel / Alambika Garnir de bleuets frais.

Cette semaine, la boutique cocktail Alambika vous propose une nouvelle recette à réaliser à la maison. Jean-Sébastien Michel, propriétaire, photographe et grand amateur de cocktails, vous propose des recettes inspirées de la saison. Ce cocktail simple à réaliser est parfait pour être siroté à la belle étoile un 24 juin. On y trouve le gin Menaud ; originaire de Charlevoix, ce gin est l’un des rares alcools blancs dont les grains servant à produire l’alcool neutre sont entièrement québécois (blé et seigle). Le sirop acidulé (famille des shrubs) provient d’une jolie fermette de la Rive-Sud et se trouve dans des épiceries fines. Finalement, le bitters Arbor de Sombre Amer est du pur « jus de forêt boréale ». Le tout se marie de manière élégante. Bonne Fête nationale à tous, avec ou sans alcool !
 

Ingrédients  

  • 0,75 oz (22 ml) de sirop de bleuet acidulé Au fil du temps  
  • 2 oz (60 ml) de gin Menaud  
  • 4 bons jets de bitters Arbor de Sombre Amer  
  • Bleuets frais  

Préparation

  • Dans un verre Old Fashioned, déposer un gros glaçon (ou plusieurs glaçons de taille moyenne).
  • Verser les ingrédients liquides dans le verre.  
  • Mélanger à la cuillère une quinzaine de secondes.  
  • Garnir de bleuets frais.  


Boutique Alambika : 6484, boul. Saint-Laurent, Montréal.