La recette de Spritz Sbagliato version Dandy

Dans un verre rempli de glaçons, mélanger tous les ingrédients et servir avec un zeste de citron.
Photo: Michael Tozzi Dans un verre rempli de glaçons, mélanger tous les ingrédients et servir avec un zeste de citron.

Sbagliato veut dire « erreur » en italien. La légende urbaine dit que ce cocktail a été créé par erreur lorsque le barman y a rajouté du prosecco à la place de mettre du gin. Cocktail idéal pour vous rafraîchir lors d’une journée chaude d’été ou pour bien arroser un BBQ ou un brunch. 

Ingrédients
  • 1 oz de Contrato Bitter (style Campari)
  • 1/2 oz de Cocchi Rosso (vermouth)
  • 3 oz de prosecco
  • 1 oz de jus de pamplemousse
  • Zeste de citron pour garnir

Préparation Dans un verre rempli de glaçons, mélanger tous les ingrédients et servir avec un zeste de citron.

Michael Tozzi est chef du Dandy 244, rue Saint-Jacques, dans le Vieux-Montréal.