Le Kombu Mojito du Crudessence

Par David Côté, chef chez Crudessence

Un cocktail idéal pour le temps des Fêtes

Préparation : 5 minutes
Portions: 2
Ustensile : mélangeur

Ingrédients

- 1 1⁄2 tasse d’ananas
- 8 feuilles moyennes de menthe
- Jus de 1⁄2 citron
- 1 c. à soupe de nectar d’agave
- 1⁄4 tasse d’eau
- 1 tasse de kombucha

Préparation
- Dans un mélangeur, mettre tous les ingrédients, sauf la kombucha, et réduire en un jus uniforme et lisse.
- Verser dans les verres, puis ajouter la kombucha.
- Se conserve deux jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.