Tartiflette au fromage Pionnier

Tartiflette
Photo: iStock Tartiflette
Pour 4 personnes


– 30 ml d’huile d’olive
– 150 g d’oignon rouge émincé
– 150 g de lard fumé en dés
– 700 g de pommes de terre à chair jaune en dés
– 90 ml de crème 15 % à cuisson
– 2 gousses d’ail hachées
– 150 g de fromage Pionnier grossièrement râpé
– 1 pointe de muscade
– Poivre du moulin
– Sel (facultatif)

Dans une casserole, verser l’huile d’olive et faire revenir l’oignon avec le lard fumé.

Ajouter les dés de pomme de terre et assaisonner légèrement.

Faire cuire les pommes de terre al dente.

Disposer le tout dans un plat à gratin.

Faire chauffer la crème et l’ail avec la moitié du fromage. Ajouter la muscade et verser sur le mélange oignons-pommes de terre.

Poivrer de nouveau et finir avec le reste du fromage.

Passer au four à 350 °F durant 8 à 10 minutes avant de servir.