Macaroni sauce béchamel gratiné au cheddar

Macaroni au fromage
Photo: iStock Macaroni au fromage
Pour 4 personnes

— 1 paquet de macaronis
— 50 g de beurre
— 50 g de farine
— 500 ml de lait
— 1 pincée de muscade
— 45 ml de crème 35 %
— 60 g de cheddar râpé
— Sel et poivre au goût

Dans une casserole d’eau salée, cuire les macaronis et bien les égoutter.

Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Cuire doucement de 2 à 3 minutes à feu doux.

Verser petit à petit le lait bouillant et bien remuer pour épaissir. Ajouter la muscade et assaisonner. Finir avec la crème.

Passer le mélange à la passoire fine, puis mélanger avec les macaronis.

Garnir des plats à gratin du mélange de macaronis, puis recouvrir de fromage râpé.

Gratiner au four durant 4 minutes et servir.