Panettone rôti à l’érable et aux poires

— 4 belles tranches de panettone classique
— 45 ml de beurre doux
— 60 ml de sirop d’érable extraclair
— 2 poires épluchées et détaillées en fines tranches
— 15 ml de noix de pignons de pin
— 100 ml de crème fouettée
 
  • Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire colorer les tranches de panettone des deux côtés. Conserver ensuite sur une assiette à four tiède.
  • Dans la même poêle, ajouter en même temps les pignons de pin et les tranches de poire avec le sirop d’érable.
  • Porter le tout à ébullition pendant 1 minute.
  • Sortir les tranches et les disposer dans chacune des assiettes des convives.
  • Verser sur les tranches le mélange poire-sirop et pignons de pin. Finir avec une rosace de crème fouettée et servir.

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