Recette de la semaine - Poivrons grillés à la menthe et au thym frais

Pour 4 personnes

8 poivrons jaunes ou rouges
60 ml d’huile d’olive
30 ml de jus de citron
15 ml de fleur de sel
5 ml de poivre moulu
15 ml d’ail haché très finement
6 feuilles de menthe hachée
4 branches de thym
  • Ouvrir les poivrons en deux, retirer les pépins et faire mariner dans le mélange huile d’olive, citron et fleur de sel.
  • Avant de faire griller sur le barbecue, ajouter le poivre, la menthe et le thym. Faire griller à feu moyen 2 à 3 minutes, puis baisser le feu pour finir la cuisson durant 
  • 3 minutes.

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