- 4 jaunes d’œuf et un œuf entier

- 30 ml de sucre

- 600 ml de lait

- 50 ml de crème à cuisson 35 %

- 75 ml de Nutella

- 30 ml de poudre de noisettes

• Battre les jaunes d’œuf avec le sucre. Faire tiédir sans cuisson la pâte de Nutella et incorporer au mélange œuf-sucre.
• Chauffer le lait et la crème ensemble, puis incorporer les jaunes d’œuf et l’œuf entier.
• Disposer le tout dans de petits moules à crème caramel et cuire au bain-marie durant 35 à 40 minutes à 350 ou 375 degrés.
• Après refroidissement et avant de servir, saupoudrer de noisettes hachées et grillées.