Recette de la semaine - Cuisses de lapin grillées au romarin et fromage de chèvre

  • Faire des incisions tout autour des cuisses de lapin et y insérer des petits morceaux d’ail frais. Assaisonner et badigeonner d’huile les cuisses. Griller à feu moyen en remuant souvent les cuisses. 
  • Après 10 minutes, découper 4 grands rectangles de papier d’aluminium et disposer au centre de chacun une cuisse de lapin. Prendre les feuilles de romarin et les répartir ainsi que le fromage de chèvre.
  • Refermer le papier comme pour une papillote et cuire de nouveau à feu moyen 15 minutes sur le gril.
  • Ouvrir les papillotes et badigeonner les cuisses du mélange yogourt nature et moutarde. Servir avec des pommes de terre au four et de la crème sure.

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