Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

Les plantes étant de plus en plus reconnues pour leurs propriétés rafraîchissantes, pourquoi ne pas les utiliser pour refroidir vos boissons ? Les glaces florales, à la fois jolies et pratiques, sont une coquette façon de célébrer l’été !

Seau à champagne floral

Laissez aller votre imagination afin de créer un arrangement du tonnerre qui séduira à tout coup vos convives.

Matériel

 

Eau (ou eau distillée)

Fleurs et feuillages de votre choix

 

2 contenants ou seaux de différentes grandeurs (une bouteille de champagne doit pouvoir entrer dans le plus petit contenant)

1 pierre (ou un objet lourd)

 

Démarche

• Dans une casserole, faire bouillir l’eau.

• Préparer les fleurs en en retirant les tiges et les feuilles. Sélectionner ses favorites.

• Placer les feuilles et les fleurs au fond du contenant le plus large. (Il est possible de sauter cette étape et d’opter pour un seau à glace au fond translucide.)

• Empiler les seaux et placer soigneusement les végétaux en les glissant avec précaution dans l’espace formé par les deux parois.

• Ajouter l’eau dans l’espace entre les deux parois. Maintenir le petit contenant en place à l’aide d’une pierre ou d’un objet lourd.

• Laisser au congélateur au moins 24 heures.

• Sortir la création du congélateur à la toute dernière minute et la démouler en faisant couler doucement de l’eau chaude sur le seau extérieur.

• Placer le seau à un endroit où il pourra fondre sans déranger les convives.

Glaçons aromatisés

 

Émincer les feuilles ou les fleurs et les déposer dans les compartiments d’un bac à glaçons. Remplir d’eau. Placer le bac à glaçons au congélateur jusqu’à utilisation.

Quelles plantes comestibles choisir ?

Voici les meilleures options pour agrémenter ses boissons :

• Monarde (Monarda didyma)

• Achillée millefeuille (Achillea millefolium)

• Reine-des-prés (Filipendula ulmaria)

• Pensée sauvage (Viola tricolor)

Vous pourriez aussi utiliser des fines herbes, comme la menthe. Cette dernière est délicieuse dans un mojito 

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