Bloc-notes gourmand
Les activités et nouveautés à ne pas manquer.
Alimentation
En manchette
Les plus récents
Les terroirs de la vanille
Chantale Caron, de Colibri Vanille, encourage l’achat écoresponsable tout en faisant découvrir les saveurs de l’épice.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Des expériences gourmandes pendant la saison froide
Pour rassasier son envie de poursuivre l’exploration agrotouristique du Québec.
| Marie-Julie Gagnon
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Hélène Roulot-Ganzmann , Catherine Lefebvre
| Alimentation
Insectes gastronomiques
Avec le chef Daniel Vézina, l’Insectarium de Montréal veut prouver que les insectes peuvent être bons au goût.
| Véronique Leduc
| Alimentation
Manger cru même en hiver
Le cru peut intégrer nos assiettes sous plusieurs formes à la saison froide. Voici comment.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
César repart sans sa salade
Une pénurie pousse des restaurateurs à réduire les portions de salade.
Quand les fromagers d’ici réinventent la raclette
La raclette, et le fromage du même nom, sont de délicieuses traditions suisses que nous nous sommes appropriées.
| Virginie Landry
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Le Zacharie Cloutier, meilleur fromage de l’année 2022
Il a remporté un troisième Caseus Or mercredi, lors de la finale du populaire concours Sélection Caseus.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Tarte fine à la courge, aux échalotes frites, à la sauge et au Zacharie Cloutier
Une recette qui met en valeur le meilleur fromage de l'année 2022, selon le concours Sélection Caseus.
| Julie Aubé
| Alimentation
Dix succulents kouign-amann
Pâte feuilletée craquante, généreusement beurrée; le kouign-amann est le cousin du croissant et de la brioche.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
À table, Montréal!
Le festival gastronomique automnal revient pour une 10e édition haute en saveurs.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Le prêt-à-manger en épicerie, plus tendance que jamais
La gamme a beaucoup évolué, avec des plats gourmets signés par des chefs connus et des personnalités.
|
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
La citrouille, bien plus qu’une décoration d’Halloween!
Héritée d’une tradition irlandaise de navets gravés, la citrouille d’Halloween se mange.
| Virginie Landry
| Alimentation
Bons coups, mais grands défis pour les restaurateurs d’ici
Le collectif pour la gastronomie présente une étude sur l’état de la restauration au Québec.
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Plongée dans l’histoire de nos livres de recettes
L’historien Michel Lambert nous parle de ces ouvrages qui nous font saliver.
| Michel Lambert - Collaboration spéciale, cariboumag.com
| Alimentation
Lasagne du temps des Fêtes
Pour celles et ceux qui, comme la mère de Marina Orsini, souhaitent remporter le prix de la meilleure lasagne à Noël !
| Recette de Marina Orsini
| Alimentation
Les recettes de famille de Marina Orsini
La comédienne et animatrice dévoile des pans d’un jardin secret qu’elle cultive depuis l’enfance.
| Sophie Ginoux
| Alimentation