Sous la neige en Serbie, les piments les plus forts du monde
Au pied du mont Koritnyak, un ancien électricien s’est lancé dans la culture de piments qui arrachent.
Alimentation
En manchette
Les plus récents
Résolutions alimentaires 2019, une assiette à la fois
Et si on adoptait le changement plutôt que d’en rêver?
Houblon et canneberge, un mariage audacieux
Deux brasseries artisanales allient houblon et canneberge.
Recette de Chou-fleur festif
Une suggestion de Marie-Élaine Thibault.
Pour tous les goûts et avec goût, faits ici et ailleurs
Cadeaux gourmands à offrir à l’hôtesse, à l’oncle Yvon ou à la nièce un peu rebelle.
Sur la route du «gemütlichkeit»
Vivez la pause-café comme les Allemands.
Un siècle de raison culinaire
Pour ses 100 ans, «La cuisine raisonnée», succès québécois, fait peau neuve.
| Gwenaëlle Reyt
| Alimentation
Cocktail de décembre: la Fleur de Noël
Une suggestion d’Alambika.
Véganisme: comment (bien!) survivre aux Fêtes?
Jean-Philippe Cyr partage ses trucs pour réussir un repas des Fêtes végane.
| Martine Letarte
| Alimentation
Binerie Mont-Royal: pour l’amour de la tradition
À la Binerie Mont-Royal, la recette de tourtière n’a pas changé depuis 1938.
| Geneviève Vézina-Montplaisir
| Alimentation
La nature sur la table
Pendant les repas du temps des fêtes, l’art de mettre la table a un sens particulier.
| Alice Mariette
| Alimentation
Recette de veau de lait en croûte de truffe
Une suggestion d’Olivier Perret, du Renoir.
Le Maroc: parfums de cuisine envoûtants
Succomber au charme marocain entre le désert et l’Atlas.
Recette de poulets de Cornouailles rôtis au romarin et aux clémentines
Une suggestion de Marie-Élaine Thibault.
Asticots et vin de souriceaux: en Suède, un «Musée de la nourriture dégoûtante»
Le billet d’entrée n’est autre qu’un sac à vomi, afin de parer à toute éventualité.
| Camille Bas-Wohlert - Agence France-Presse
| Alimentation
Recette de risotto «alla milanese»
Un classique italien qui accompagne bien un délicieux osso buco.
Courts circuits des producteurs à l'assiette
Faciliter l’approvisionnement auprès de petits producteurs sans intermédiaire.
| Gwenaëlle Reyt
| Alimentation
Le vin d’orge: ceci n’est pas du vin
La saison du vin d’orge est à nos portes.
La fermentation dans l’air du temps
D’où vient cette passion pour les bactéries colonisatrices?
Bières allemandes: «Prost»!
Buvons du côté de l’Allemagne.
L’Espelette du Québec
D’origine basque, le piment Gorria fait le bonheur des fins palais québécois.