Le grand retour des Lauriers de la gastronomie québécoise
Pleins feux sur les lauréats 2022 du gala des Lauriers de la gastronomie québécoise
Alimentation
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7 restaurants où goûter à la cuisine du Moyen-Orient
Voici des adresses à visiter pour découvrir cette cuisine débordante de saveurs, de couleurs et de chaleur.
La cuisine de Caroline Dumas, une ode à la gastronomie moyen-orientale
Du Soupesoup au Bloomfield, la cheffe a toujours eu un faible pour la cuisine du Moyen-Orient. Entrevue.
Le couteau, bien plus qu’un simple outil de cuisine !
Quels types de couteaux les pros utilisent-ils, et qui sont ces artisans qui les confectionnent?
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Maryse Deraîche
| Alimentation
L’histoire des soupes dans le monde
Tout savoir de l’histoire et de l’origine de cinq soupes consommées dans le monde.
Une pincée de saveurs
Concoctant des mélanges d’épices valorisant des produits d’ici, les fondateurs poursuivent leur élan créatif.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
En janvier, on cuisine des soupes, on savoure des radis et on fait germer de la fraîcheur
La nutritionniste et autrice Julie Aubé propose 10 trucs et astuces pour manger local toute l’année.
| Julie Aubé
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Maryse Deraîche
| Alimentation
Retrouver le goût du lait
La baisse des ventes du lait de consommation pousse producteurs et transformateurs à innover pour se distinguer.
| Pascale Lévesque
| Alimentation
Dix restos de sushis à découvrir
Le temps est aux repas pour emporter: joli prétexte pour découvrir ces destinations gourmandes.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Des résolutions bienveillantes
La saison des résolutions bat son plein. Et parmi elles, la sempiternelle quête de minceur.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Allison Van Rassel au service de la communauté
La chroniqueuse culinaire passe de l’autre côté du miroir avec son projet responsable, deTerroir Café.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Le repli en région d’Étienne McKinnon
Le chef des Sardines pose l’ancre à Deschambault pour prendre les rênes de La p’tite Brûlerie.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Maryse Deraîche
| Alimentation
L’alimentation en 2022, 5 tendances axées sur l’humain
La pandémie a forcé les gens à reprendre contact avec leurs fourneaux, leurs produits locaux et leurs artisans.
| Sophie Ginoux - Collaboration spéciale
| Alimentation
Le secret du meilleur chocolat chaud selon…
Des chocolatières et des pâtissiers nous révèlent leurs secrets pour obtenir le meilleur des chocolats chauds.
| Catherine Couturier
| Alimentation
Le repas de Noël de rêve d’Anita Feng
La cheffe a adopté les mœurs de son pays d’adoption tout en restant fidèle à sa culture ancestrale.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
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| Maryse Deraîche
| Alimentation
Le canard pourrait-il remplacer la dinde sur nos tables à Noël?
Depuis le début des années 2000, des entreprises d’ici ont mis les bouchées doubles afin de le faire connaître.
| Virginie Landry
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Des planches gourmandes pour un apéro prêt-à-servir
Le plateau d’apéro est un incontournable des rassemblements conviviaux et festifs.
| Rose Carine Henriquez
| Alimentation