Un nouveau gastropub au Ritz-Carlton de Toronto
Arrêt gourmand dans la Ville Reine, où notre collaboratrice s’est attablée au restaurant du chef Jeff Crump.
Alimentation
En manchette
Les plus récents
Cuisiner pour maman… comme un chef!
Discussion avec Antonin Mousseau-Rivard et Martin Juneau pour connaître le lien culinaire avec les mères de leur vie.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Quelques adresses gourmandes par excellence
Les Lauriers de la gastronomie québécoise soulignent le travail de tous les acteurs de l’industrie.
En mai, on accueille les asperges, on honore le homard et on trinque au cidre!
La nutritionniste et autrice Julie Aubé propose 10 trucs et outils pour manger «local» toute l'année.
| Julie Aubé
| Alimentation
Arrivage de crabe des neiges pour célébrer le printemps
Le crustacé, qui n'est disponible que deux mois par année, représente un des plus précieux trésors du Saint-Laurent.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Six poissonneries où faire provision de poissons d’ici
L’arrivée du printemps marque indéniablement le début de la saison des poissons et des fruits de mer frais.
| Par l'équipe de Caribou
| Alimentation
Recette de pâtes au crabe des neiges et asperges
Si on veut cuisinier la chair de crabe, pourquoi ne pas la servir dans des pâtes avec des asperges!
| Josée di Stasio
| Alimentation
Le poisson dans tous ses états
Aux quatre coins de la province, les poissons ont su se frayer une place dans le coeur des Québécois.
| Bernard Lavallée
| Alimentation
Recette de garniture à la sangria de Florence-Léa Siry
Une jolie façon de réutiliser les fruits de fond de pichet de sangria, selon l'experte en cuisine zéro gaspillage.
| Florence-Léa Siry
| Alimentation
Renouer avec les racines et les saisons dans notre alimentation
Un an de pandémie en restauration.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Recette de tagliatelles aux mactres de Stimpson
Une recette pour mettre en valeur le mollusque, dont le goût se rapproche du homard et du pétoncle.
| Les Minettes
| Alimentation
La mactre de Stimpson, un mollusque d'ici à (re)découvrir
Le mollusque est de plus en plus connu grâce aux efforts de quelques amoureux du fleuve et de ses fruits.
| Caroline Larocque-Allard
| Alimentation
En avril, on accueille le crabe, on célèbre la Terre et on finit ses provisions!
La nutritionniste et autrice Julie Aubé propose 10 trucs et outils pour manger local toute l'année.
| Julie Aubé
| Alimentation
Deux recettes pour se sucrer le bec au brunch pascal
Quoi de mieux que d’étirer la matinée avec une odeur de cuisson sucrée qui flotte dans la maison?
| K pour Katrine
| Alimentation
D'où viennent les œufs et les lapins de Pâques?
Les Québécois ont leurs classiques lorsque vient le temps de concocter un menu pascal.
| Véronique Leduc
| Alimentation
Des hôtels qui offrent des déjeuners printaniers au lit
Certains hôteliers ont choisi de proposer des forfaits qui vont au-delà du déjeuner continental.
| Véronique Leduc
| Alimentation
Pour l’amour du fromage
Par-delà les montagnes Rocheuses, le Québécois David Beaudoin bouleverse les habitudes de nos voisins anglophones.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Recette de petits gâteaux aux carottes et aux épices du Québec
Ces gâteaux remplacent les épices habituelles du classique gâteau aux carottes par des «parfums du Québec».
| Les Minettes
| Alimentation
Où commander son chocolat de Pâques?
Pâques se fêtera encore en confinement, mais ce n’est pas une raison pour bouder son plaisir!
| Par l'équipe de Caribou
| Alimentation
Deux recettes pour accueillir le printemps
L’arrivée du printemps donne des envies de verdure et de fraîcheur dans l’assiette.
| Mandy Wolfe
, Rebecca Wolfe
| Alimentation
Les chefs s’invitent à l’hôtel dans le cadre de Montréal en lumière
En attendant de pouvoir de nouveau manger dans les restaurants de la zone rouge, le festival innove.
| Marie-Julie Gagnon
| Alimentation