Ah! Les fraises et les framboises (et la bière)
Des bières aux petits fruits d’ici pour trinquer le Québec.
Alimentation
En manchette
Les plus récents
Privilégier les aliments frais et peu transformés
Les groupes traditionnels ne seront plus au coeur du prochain guide alimentaire.
| Hélène Roulot-Ganzmann
| Alimentation
L’autonomie alimentaire ne va pas sans droit
Une déclaration pour le droit à une saine alimentation.
| Sophie Suraniti
| Alimentation
Une truffe noire pousse au Royaume-Uni
La «Tuber melanosporum» a pu être récoltée au sud du pays de Galles.
Propager l’expertise québécoise
Quand développement rime avec sécurité alimentaire.
| Stéphane Gagné
| Alimentation
Produire mieux, et à échelle humaine
Une présence accrue des femmes et des jeunes améliorerait la sécurité alimentaire.
| Catherine Girouard
| Alimentation
États-Unis: les calories figureront au menu des restaurants
Cette loi, qui vise à lutter contre l’obésité, entrera en vigueur en mai 2018.
En Syrie, les pâtissiers recommencent à exporter
L’amélioration de la situation sécuritaire stimule les affaires.
| Maher al Mounes - Agence France-Presse
| Alimentation
La deuxième vie d’un abri antiaérien
Des installations de la Deuxième Guerre mondiale ont été converties en potager.
| Alfons Luna - Agence France-Presse
| Alimentation
Vers une production céréalière mondiale «record»
Les récoltes dans les Caraïbes seront affaiblies par les récents ouragans.
Au Venezuela, une crèmerie emblématique obligée de fermer boutique
Une crèmerie met la clef sous la porte, faute de lait et de sucre.
| Daniel Caseres - Agence France-Presse
| Alimentation
Tourisme des villes, tourisme des champs
Quand le touriste se rend sur place, il a faim et soif… de tout !
| Sophie Suraniti
| Alimentation
Découverte des premières truffes tropicales
Leurs qualités gustatives restent encore à être précisées.
Gastronomie thaïlandaise: apprivoiser peu à peu les insectes
Les Bangkokais hésitent à consommer les «plats du pauvre».
| Delphine Thouvenot - Agence France-Presse
, Sippachai Kunnuwong - Agence France-Presse
| Alimentation
Les recommandations nutritionnelles sont peu adaptées aux pays pauvres
Réduire le gras pourrait avoir des effets néfastes.
Un samossa de 153 kg se vaut un record Guinness
Une dizaine de bénévoles l’ont confectionné durant 15 heures.
| Robin Millard - Agence France-Presse
| Alimentation
Le «petit Damas» gastronomique dans Idleb la rebelle
Visite du Sultan Daraya, un restaurant de la cité syrienne rebelle d’Idleb.
| Omar Haj Kadour - Agence France-Presse
| Alimentation
L’agriculture bio en plein boom en Europe
La consommation est estimée à 28,3 milliards d’euros en 2015.
| Isabel Malsang - Agence France-Presse
| Alimentation
L’industrie s’attaque à la bulle spéculative sur la vanille
Le prix de la gousse a été multiplié par huit en cinq ans.
| Isabel Malsang - Agence France-Presse
| Alimentation
Le festival BOUFFONS! MTL propose une cuisine multiculturelle à l’image de Montréal
Le festival BOUFFONS! MTL propose une cuisine multiculturelle à l’image de Montréal.
Améliorer légèrement son régime permet de vivre plus longtemps
Accroître de 20% la qualité de son alimentation réduirait les risques de mortalité.