Sous la neige en Serbie, les piments les plus forts du monde
Au pied du mont Koritnyak, un ancien électricien s’est lancé dans la culture de piments qui arrachent.
Alimentation
En manchette
Les plus récents
La saison des paniers bios est ouverte!
S’abonner aux paniers bios est un geste concret pour la préservation de la biodiversité.
Recette de cocktail Quatre-Quarts
Une suggestion d'Alambika.
Bière: au goût de la Norvège
Les propriétés gustatives singulières du kveik inspirent nos brasseurs artisanaux.
Du cœur à la tête: des données insoupçonnées sur la santé vasculaire
Le lien se resserre entre les MCV, les AVC et les maladies cognitives.
Recette de pilons de poulet braisés au kimchi
Une suggestion de Marie-Hélène Thibault.
Bières d’après-ski
Hiver comme été, la bière coule à flots aux pieds des pentes douces.
Recette d'œuf cocotte à l’italienne
Une suggestion du chef Michael Tozzi.
Bocuse d’Or 2019: la Scandinavie triomphe!
L’équipe canadienne se démarque aussi dans ce concours d’envergure.
L’épatant tubercule portugais
Sur les traces de la patate douce d’Aljezur et de ses multiples déclinaisons.
| Alice Mariette
| Alimentation
Repenser l’acte même de manger avec le nouveau «Guide alimentaire canadien»
Parce que bien manger ne se résume pas qu’aux aliments et à leurs nutriments.
Bière: une quête de la perfection
À l’Isle de Garde, on veut redonner à la lager ses lettres de noblesse.
Pourquoi fait-on la queue devant les restaurants de brunch?
Analyse d’un rituel auquel se prête l’«Homo sapiens» pour combler un besoin primaire.
Spaghettis aux rapinis, raisins de Corinthe et anchois
Une suggestion de Marie-Élaine Thibault.
Recette de soupe aux légumes rôtis, poulet et quinoa
Une suggestion de Michael Tozzi.
Bière: la bonne étoile de la Brasserie du Bas-Canada
À Gatineau, une nouvelle microbrasserie fait le bonheur des biérophiles.
Recette de cocktail La Résolution
Une suggestion de Jean-Sébastien Michel, de la boutique Alambika.
Une petite révolution dans un tout-inclus près de chez vous
«Tout-inclus» et «fine cuisine» sont-ils encore des mots qui ne vont pas très bien ensemble?
Les pains à l’ancienne de retour jusque dans les palaces de France
La baguette perd du galon, même sur les grandes tables.
| Olga Nedbaeva - Agence France-Presse
| Alimentation
Alcool: un peu, beaucoup ou pas du tout?
Boire ou ne pas boire, telle est la question!
Recette de filet de veau, carpaccio de céleri-rave et épinards, sauce aux artichauts et truffe noire
Une suggestion du chef Olivier Perret.