Alimentation
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L’art délicat de brasser de la bière à l’érable
Quand l’or blond coule à flots chez les microbrasseurs.
Recette de cocktail Prin-l’temps
Une suggestion d'Alambika.
Quand la transparence s’invite au supermarché
Le «clean label» est en hausse partout dans le monde, mais peut-on s’y fier?
Place à la gastronomie sociale
Quand un chef passe d’un des meilleurs restaurants du monde aux cafétérias scolaires.
L’art de célébrer le repas à la française
Des chefs manifestent leur amour de la gastronomie de nos cousins.
Recette de malfattis
Une suggestion de Michael Tozzi.
La saison des paniers bios est ouverte!
S’abonner aux paniers bios est un geste concret pour la préservation de la biodiversité.
Recette de cocktail Quatre-Quarts
Une suggestion d'Alambika.
Bière: au goût de la Norvège
Les propriétés gustatives singulières du kveik inspirent nos brasseurs artisanaux.
Du cœur à la tête: des données insoupçonnées sur la santé vasculaire
Le lien se resserre entre les MCV, les AVC et les maladies cognitives.
Recette de pilons de poulet braisés au kimchi
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Bières d’après-ski
Hiver comme été, la bière coule à flots aux pieds des pentes douces.
Recette d'œuf cocotte à l’italienne
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Bocuse d’Or 2019: la Scandinavie triomphe!
L’équipe canadienne se démarque aussi dans ce concours d’envergure.
L’épatant tubercule portugais
Sur les traces de la patate douce d’Aljezur et de ses multiples déclinaisons.
| Alice Mariette
| Alimentation
Repenser l’acte même de manger avec le nouveau «Guide alimentaire canadien»
Parce que bien manger ne se résume pas qu’aux aliments et à leurs nutriments.
Bière: une quête de la perfection
À l’Isle de Garde, on veut redonner à la lager ses lettres de noblesse.
Pourquoi fait-on la queue devant les restaurants de brunch?
Analyse d’un rituel auquel se prête l’«Homo sapiens» pour combler un besoin primaire.
Spaghettis aux rapinis, raisins de Corinthe et anchois
Une suggestion de Marie-Élaine Thibault.
Recette de soupe aux légumes rôtis, poulet et quinoa
Une suggestion de Michael Tozzi.