Un peu du Québec dans l’Arche du goût
Visite guidée des richesses d’ici dans le catalogue mondial des saveurs.
Alimentation
En manchette
Les plus récents
Les boulangers français veulent inscrire la baguette au patrimoine mondial
En décembre dernier, l’art du pizzaïolo napolitain qui fait valser la pâte dans les airs entrait au palmarès.
L’absinthe au Québec, une histoire méconnue
Le démarrage d’absintheries ravive l’intérêt pour cet alcool aux notes herbacées.
Des cocktails pour virer l’année
Des suggestions de Manuel Perrier et de Jean-Sébastien Michel.
Rembobiner le fil alimentaire
Il est temps de reprogrammer les babines pour 2018.
Petit abécédaire antigaspillage alimentaire du temps des Fêtes
Éloigner le bac de compostage du comptoir s’avère plus facile qu’on le croit!
La cerise sur les apéros des Fêtes
Deux cocktails avec des ingrédients d'ici.
Le «hygge» se met à table
Depuis un an ou deux, tout le monde aspire à l'art de vivre à la danoise.
Des bières québécoises pour souligner les Fêtes
Cette année, osez le changement et troquez les bulles de raisin pour la bière.
Chocolat, thé, café ou… chai ?
Pour les amateurs de boissons chaudes.
| Sophie Suraniti
| Alimentation
Festin pour les véganes
Un menu 100 % végane pour ravir les papilles des amateurs de légumes.
| Sophie Suraniti
| Alimentation
Pour mieux saisir ce que l’on déguste !
Arroser un festin en six temps.
Festin pour les becs sucrés
Un dessert pour les amateurs de douceur.
| Sophie Suraniti
| Alimentation
Festin pour les carnivores
Pour les amateurs de viande.
| Sophie Suraniti
| Alimentation
Brunch des Fêtes: une grande tablée pour tous les goûts
Une grande tablée pour tous les goûts.
| Sophie Suraniti
| Alimentation
Festin pour les tenants du zéro déchet
Se délecter sans gaspiller.
| Sophie Suraniti
| Alimentation
De la fourche à la fourchette
Les nouveaux projets de marchés alimentaires visent l’«éducation».
Végéconfort, ou le légume gourmand
Finie la pelure «santé» qui lui colle à la peau! Le légume se fait réconfortant.
L’épicerie québécoise en ligne, encore loin de cliquer
Notre commerce alimentaire électronique peine à trouver la formule gagnante.
L’avant-gardiste des fourneaux
Il y a 30 ans, le Québec perdait Jehane Benoît.
Privilégier les aliments frais et peu transformés
Les groupes traditionnels ne seront plus au coeur du prochain guide alimentaire.
| Hélène Roulot-Ganzmann
| Alimentation