Vers une gastronomie durable
Que faire pour ne plus gaspiller plus du tiers de la production mondiale de nourriture?
Alimentation
En manchette
Les plus récents
Cinq étoiles sous les étoiles
En manque d’idées pour cuisiner en camping? Voici des suggestions et des conseils d’experts pour améliorer votre menu.
Des bières à la fraîcheur des cantons
Pour combattre la soif en pleine canicule, on se verse une Oxalis ou La P’tite Batince.
Manger occitan, très bien et encore mieux
À Toulouse et dans le Lot, on trouve des tables pour satisfaire tous les palais.
Lagers, pilsners, helles, des grandes gorgées de bonheur
Parole d’amateur de bière, l’été, c’est fait pour se désaltérer.
Bonnes humeurs parisiennes
Détours et découvertes dans les rues et les passages de Paris.
Tout le monde à table!
Le gouvernement fédéral annonce la première politique alimentaire canadienne.
Comment étancher une soif tropicale
Des bières à boire en pintes lorsqu’il fait chaud, sans remords ni gueule de bois!
De la forêt à l’assiette
L’art de rendre hommage à toute la richesse du terroir québécois.
Le mystère de la bière rousse
Depuis plus de 30 ans, cette bière ne cesse de séduire les amoureux du houblon.
Recette de scones au cassis et à la lavande
Une recette parfaitement québécoise, proposée par Les Minettes
La cueillette sauvage, primitive et contemporaine
Les vastes forêts du Québec recèlent de trésors sauvages qui ne demandent qu’à être apprivoisés en cuisine.
| Catherine Couturier
| Alimentation
L’agrotourisme de demain
La maison Cassis Monna & filles est un arrêt gourmand incontournable au Québec.
| Geneviève Vézina-Montplaisir
| Alimentation
Charlevoix, belle et bonne à croquer
Avec sa Route des saveurs, la région est pionnière en matière d’agrotourisme.
| Émélie Bernier
| Alimentation
De l'importance de l'agrotourisme
Il permet de reconstruire une proximité physique et affective avec l’agriculture.
| Julie Aubé
| Alimentation
Grande bouffe à Pointe-à-Callière
Avec son exposition «À table! Le repas français se raconte», le musée revisite une captivante histoire de tablée.
Le point sur la pêche durable
Peut-on manger que des produits de la pêche durable?
MA Brasserie, une communauté d’assoiffés
Rencontre avec le brasseur en chef de la coopérative, Maxime Boily.
Éloge de la lenteur à la boulangerie
De plus en plus de boulangers façonnent la pâte autrement, naturellement.
Deux classiques brassicoles à redécouvrir en canette
Les microbrasseurs se tournent vers l’encanettage pour le goût et le coût.
Recette de salade indonésienne sauce aux arachides (ou «gado gado»)
Une suggestion de Marie-Élaine Thibault.