Tartiflette au jambon et au Mamirolle

Photo: ThinkStock
Pour 4 personnes

– 2 petits fromages Mamirolle du Québec de 170 g chacun ou, encore mieux, à la coupe

– 4 belles tranches de pain de campagne

– 4 belles tranches de jambon de première qualité, un peu épaisses

– 30 ml de moutarde en grains au miel

– 15 ml d’estragon haché

– Poivre du moulin au goût

– Huile d’olive au goût

Badigeonner les tranches de pain de moutarde au miel et déposer dessus le jambon, puis l’estragon.

Découper des tranches de Mamirolle d’un demi-pouce d’épaisseur et les répartir sur le jambon de façon à bien couvrir l’ensemble.

Verser un peu d’huile d’olive sur le tout et donner un tour de moulin à poivre.

Gratiner au four à 375 degrés durant 3 à 4 minutes et servir avec une salade d’endives aux noix.

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