Marché Maisonneuve - À l'est, du nouveau!

Marie-Hélène Alarie Collaboration spéciale
Photo: Atelier JazzeVocal

Ce texte fait partie du cahier spécial Festin des Fêtes

Encore aujourd'hui, le marché Maisonneuve devient le centre du monde à l'heure des courses du samedi matin. C'est encore plus vrai en cette période des Fêtes. Tout trouver sous un même toit et rencontrer des commerçants sympathiques, ça permet de respirer un peu avant d'entreprendre le dernier droit: le réveillon du 24 décembre. Venez faire le tour du marché et n'oubliez pas vos listes!

Le marché Maisonneuve, c'est le lieu de rassemblement par excellence et il deviendra un des points les plus importants de l'est de Montréal. Aujourd'hui, on qualifierait sa grande salle de «multidisciplinaire».

À l'origine, le marché Maisonneuve n'était pas un marché public, les producteurs venaient y vendre surtout du bétail. Achevé en 1914 au coût de 260 000 $, l'édifice de style beaux-arts est une oeuvre signée Marius Dufresne. Devant, une fontaine conçue par l'architecte a été réalisée par le sculpteur Alfred Laliberté: La Fermière est une oeuvre maîtresse de l'artiste.

C'est dans les années 60 que l'immeuble change de vocation. Il faudra attendre jusqu'en 1995 pour que soit construit un tout nouveau marché attenant à l'ancien. Plus petit que les marchés Atwater et Jean-Talon, le marché Maisonneuve n'est pas en reste pour autant, et voici ce qu'il a à nous offrir.

Tour de marché

Vous adorez les huîtres, mais la corvée de les ouvrir vous rebute? Pas de problème, ici on prépare pour vous des plateaux d'huîtres. On fait aussi un bon gravlax et des tournedos de saumon. La couronne de grosses crevettes, le homard et les queues de langouste sont aussi très populaires dans le temps des Fêtes. Pour le brunch, on peut passer prendre une salade de fruits de mer... Pratique.

Filets express, www.filetsexpress.ca, 514-256-1234

Côté boucherie, Daniel et son fils Samuel Jodoin commencent déjà à prendre les réservations pour la fameuse dinde de la Ferme des voltigeurs, et profitez-en aussi pour commander dès maintenant les viandes de gibier. La spécialité ici, ce sont les rôtis de lapin farcis aux pruneaux ou les rôtis de dinde farcis à la chair de saucisse et au vin blanc. On peut même les cuire pour vous et vous n'aurez alors qu'à réchauffer et servir. Il ne faut pas oublier les pâtés préparés sur place. On choisira entre le pâté au poulet ou à la viande et la tourtière du lac Saint-Jean. Quant aux pièces de viande, on aura l'embarras du choix: on nous conseille de goûter le carré de porc sans antibiotiques, une viande très savoureuse.

La boucherie du marché: 514-253-7925

Des sucres à la crème à tartiner aromatisés au porto, au pineau des Charentes et à la fleur de sel, des confits d'oignon, des vinaigrettes à la bière, du beurre de pomme à l'érable et du coulis à l'érable... On salive déjà, alors que ce ne sont là que quelques-uns des produits du terroir qu'on trouve ici. On peut bien sûr mettre toutes ces belles gourmandises sur notre table ou, si on préfère les offrir, on se fera un plaisir de composer pour vous de jolis paniers-cadeaux. Tous ces produits fins sont disponibles grâce aux Distributions l'Escalier, une entreprise d'insertion à l'emploi pour les jeunes de 18 à 30 ans qui sont éloignés du marché du travail. En vous faisant plaisir, en faisant plaisir à ceux que vous aimez, vous encouragez des producteurs artisans du Québec et une entreprise d'économie sociale!

Boutique aux champêtreries, www.distributionsescalier.com, 514-529-5974

C'est ici qu'on trouve les assaisonnements indispensables pour la tourtière et les plateaux de noix pour l'apéro. Il y a aussi les produits de La Belle Excuse et les huiles de la Maison d'Orphée. On vend de la bière, beaucoup de bière de microbrasseries: La Rescousse, de la brasserie Dieu du ciel!, dont 11 cents par bouteille vendue sont remis à la Fondation de la faune, la Glutenberg, une blonde sans gluten! Ici, le cidre est aussi à l'honneur, dont celui de la maison McKeown, de Rougemont, qui offre un cidre nature ou aromatisé à la canneberge ou à la poire et au miel.

Aliments merci, www.alimentsmerci.com, 514-899-1066

On a toujours besoin de fleurs pour décorer la maison et la table, des potées de saison, des arrangements ou un bouquet pour faire plaisir. On vous prépare tout ça en un rien de temps!

Au jardin d'Iris: 514-253-5387

Pas le temps de tout préparer? Pour des agapes végétariennes, on trouvera, pour 2 ou 12 personnes, des salades, gratins dauphinois, riz indien, marocain ou iranien, des crêpes fromage et légumes ou choco-banane, hummm!! Ce comptoir de plats cuisinés vient tout juste d'ouvrir, je vous laisse deviner où les cuisiniers de l'endroit s'approvisionnent...

Vegie

En ce temps de festivités, on ne peut mettre les pieds dans une fromagerie sans qu'on nous fasse goûter le fameux Mont d'or, le fromage de Noël par excellence qui provient du Jura. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache et arrive dans sa belle boîte d'écorce d'épicéa. Si on aime les truffes, la maison nous offre tout un assortiment de fromages aux arômes de ce champignon, allant du chèvre au brie en passant par la mozzarella di bufala. On vous prépare aussi des plateaux de fromages et des paniers-cadeaux.

La fromagerie Maisonneuve, www.fromageriemaisonneuve.com, 514-251-9516

C'est l'arrêt obligatoire pour acheter le sapin, les branches ou les couronnes. Toute l'année, on y offre des fruits et légumes de qualité et on se réserve de petits extras pour les Fêtes...

Les jardins Dauphinais, www.jardinsdauphinais.com, 514-253-8327

Noël sans bûche, c'est plutôt triste. Mais ici, pas de problème, on a ce qu'il faut: bûche au chocolat, à la framboise-pistaches et chocolat blanc, aux poires et caramel, pralinée, choco-caramel et amandes caramélisées... De plus, les boulangeries Première Moisson des marchés Jean-Talon, Atwater et Maisonneuve s'engagent à remettre 0,50 $ pour chaque pain choco-canneberges vendu du 7 au 17 décembre 2011

Première Moisson, www.premieremoisson.com, 514-259-5929

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Collaboratrice du Devoir

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