Pour une agriculture écologique et cohérente
Le manifeste de la résilience vise une agriculture biologique de proximité, inclusive et cohérente.
Alimentation
En manchette
Les plus récents
Les décadents burgers de Simon de l’Est
Le chef transporte les lecteurs dans un univers gourmand avec son nouveau livre «Burger».
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Les meilleures viandes du Québec à mettre sur le gril
Si les poitrines de poulet et les bavettes de boeuf sont indémodables, des options locales et savoureuses existent.
| Amélie Revert
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Maryse Deraîche
| Alimentation
La pâtisserie haute couture de Catherine Méra maintenant à Québec
Après avoir séduit Baie-Saint-Paul, la pâtissière souhaite ravir les papilles des gourmands de la capitale nationale.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Maryse Deraîche
| Alimentation
Le Québec est-il en train de vivre son «moment truffe»?
On n’a jamais autant parlé de la truffe du Québec. Tour d’horizon sur ce captivant champignon.
| Benoit Valois-Nadeau
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Maryse Deraîche
| Alimentation
Le crabe des neiges du Québec
Les prix du crabe des neiges du Québec sont en hausse, mais le crustacé est toujours aussi prisé des Québécois.
| Virginie Landry
| Alimentation
Cap sur l’innovation alimentaire!
Rendez-vous au Salon international de l’alimentation, qui aura lieu à Montréal du 20 au 22 avril prochain.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Pourquoi les huiles du Québec n'ont pas la cote?
Pourquoi est-il si rare de voir les huiles du Québec côtoyer l’huile d’olive dans nos cuisines?
| Julie Aubé
| Alimentation
Pâques aux saveurs métissées
À l’occasion de Pâques, le chef Cédric Fong nous parle de son parcours et de ses souvenirs de repas pascal.
La Pâque juive de Raegan Steinberg et d’Alex Cohen
Rencontre avec les deux chefs pour en connaître un peu plus sur les traditions culinaires pendant la Pessah.
À la recherche d’un «chocolat» 100% local
Dans les cuisines du restaurant La Tanière, deux passionnés se sont lancés dans une quête un peu folle.
| Benoit Valois-Nadeau
| Alimentation
10 beignes dont se délecter
Le beigne est une base parfaite aux créations les plus originales, voire décadentes.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Le repas de Pâques du chef Julien Masia
Le chef nous ouvre la porte du jardin de son enfance et nous fait saliver avec une recette typiquement lyonnaise.
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Maryse Deraîche
| Alimentation
«Julia»: la femme derrière la French Chef
Cette nouvelle série raconte comment la cuisinière américaine est devenue une icône de l’émancipation des femmes.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Maryse Deraîche
| Alimentation
Dubaï, là où la réalité dépasse la fiction
Des innovations alimentaires aux projets futuristes, les Émirats arabes unis surprennent le monde entier.
10 bagels qu’on redemandera
Secrets bien gardés et arrêts obligatoires: petit tour du Québec des destinations incontournables.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation