Trois succulentes lectures d’automne

Cet automne particulier nous force à passer plus de temps à la maison, et en cuisine pour certains. Profitons-en!

Recette de poitrine de dindon du Québec à la sauge et au romarin

Pourquoi la poitrine? Parce qu’elle convient aux tablées de 2 à 6 convives et qu’en prime, elle se découpe facilement.

L’année de tous les défis aux Jardins de la Pinède

La ferme maraîchère a dû naviguer entre les écueils de la pandémie et les aléas du climat pour atteindre son objectif.

Le gel arrive, c’est le temps de rentrer les fines herbes

Il ne faut pas se fier aux redoux ici et là, car les premières gelées ne sauraient tarder. 

L'Action de grâce, mouture 2020

Gourmandises à assembler chez soi

Deux idées pour se régaler, même confinés, avec de grands plats et une chasse aux bonbons.

L’ ail: le moment d’en faire provision (et de le planter pour l’an prochain)

L’ail du Québec, qui est frais et bien juteux au début de l’automne, peut se conserver des mois.

Protéger l’identité géographique du Québec

Saviez-vous que cinq produits québécois portent une appellation «Indication géographique protégée»?

Les premières vendanges à Joy Hill

Après quatre années à soigner leurs vignes, Justine Thérien et Julien Niquet recueillent leurs premiers raisins.

Pommes écologiques et ancestrales à l’honneur

C’est le temps des cabanes à pommes!

Des pomiculteurs ont décidé de mettre les pommes au coeur de leur menu pendant la saison des récoltes.
 

Trois délices à base de pommes

Trois gourmandises bien de chez nous qui mettent les pommes en valeur de jolie façon.

Des recettes prêtes en un rien de temps

Pourquoi ne pas mettre la pomme au cœur de nos assiettes pendant la saison des récoltes? 

Cuisiner local d’un continent à l’autre

Le chef Frédérick Boucher veut pousser l’approvisionnement local un cran plus loin.

Recette de boucles toutes garnies

Voici une recette facile à réaliser avec l'aide d'un de tes parents.

Les poivrons, à leurs dernières récoltes

Grâce à notre été si ensoleillé, ces solanacées originaires de l’Amérique centrale sont excellentes cette année. 

La route des saveurs de Jérémie Jean-Baptiste

Le chef est porte-parole du festival Martinique gourmande pour une deuxième année d’affilée.

Deux recettes de déjeuners rapido presto

Rien de mieux qu’un savoureux déjeuner pour bien démarrer la journée.

S’inspirer d’ailleurs pour changer des éternelles rôties

La face cachée des «superaliments»

Comment départager le vrai du faux?