Recette de soupe aux légumes rôtis, poulet et quinoa
Une suggestion de Michael Tozzi.
Alimentation
En manchette
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Alcool: un peu, beaucoup ou pas du tout?
Boire ou ne pas boire, telle est la question!
Recette de filet de veau, carpaccio de céleri-rave et épinards, sauce aux artichauts et truffe noire
Une suggestion du chef Olivier Perret.
Résolutions alimentaires 2019, une assiette à la fois
Et si on adoptait le changement plutôt que d’en rêver?
Houblon et canneberge, un mariage audacieux
Deux brasseries artisanales allient houblon et canneberge.
Recette de Chou-fleur festif
Une suggestion de Marie-Élaine Thibault.
Pour tous les goûts et avec goût, faits ici et ailleurs
Cadeaux gourmands à offrir à l’hôtesse, à l’oncle Yvon ou à la nièce un peu rebelle.
Sur la route du «gemütlichkeit»
Vivez la pause-café comme les Allemands.
Un siècle de raison culinaire
Pour ses 100 ans, «La cuisine raisonnée», succès québécois, fait peau neuve.
| Gwenaëlle Reyt
| Alimentation
Cocktail de décembre: la Fleur de Noël
Une suggestion d’Alambika.
Véganisme: comment (bien!) survivre aux Fêtes?
Jean-Philippe Cyr partage ses trucs pour réussir un repas des Fêtes végane.
| Martine Letarte
| Alimentation
Binerie Mont-Royal: pour l’amour de la tradition
À la Binerie Mont-Royal, la recette de tourtière n’a pas changé depuis 1938.
| Geneviève Vézina-Montplaisir
| Alimentation
La nature sur la table
Pendant les repas du temps des fêtes, l’art de mettre la table a un sens particulier.
| Alice Mariette
| Alimentation
Recette de veau de lait en croûte de truffe
Une suggestion d’Olivier Perret, du Renoir.
Le Maroc: parfums de cuisine envoûtants
Succomber au charme marocain entre le désert et l’Atlas.
Recette de poulets de Cornouailles rôtis au romarin et aux clémentines
Une suggestion de Marie-Élaine Thibault.
Asticots et vin de souriceaux: en Suède, un «Musée de la nourriture dégoûtante»
Le billet d’entrée n’est autre qu’un sac à vomi, afin de parer à toute éventualité.
| Camille Bas-Wohlert - Agence France-Presse
| Alimentation
Courts circuits des producteurs à l'assiette
Faciliter l’approvisionnement auprès de petits producteurs sans intermédiaire.
| Gwenaëlle Reyt
| Alimentation
Recette de risotto «alla milanese»
Un classique italien qui accompagne bien un délicieux osso buco.
Le vin d’orge: ceci n’est pas du vin
La saison du vin d’orge est à nos portes.
La fermentation dans l’air du temps
D’où vient cette passion pour les bactéries colonisatrices?