Ruée vers les algues du Québec
Comme assaisonnement, comme supplément protéiné, l’algue de mille façons.
Alimentation
En manchette
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Le goût de la camaraderie entre brasseurs
Vox Populi et Oshlag s’unissent par plaisir et par goût.
La cuisine du pleinairiste se diversifie
La cuisine du pleinairiste se diversifie et se réfléchit.
Recette de poké au saumon
Une suggestion de la styliste culinaire Marie-Élaine Thibault.
La recette de feta aux amandes et asperges grillées
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Un café nommé Honey
Du Costa Rica au Québec, un café d’exception.
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Pleins feux sur cinq nommés.
Recette de pintade à l’érable et accompagnements
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Recette de cailles rôties, pesto de menthe et de grenade
Une proposition de la styliste culinaire Marie-Élaine Thibault.
Louis XIII s’installe à Québec
Pour ses 125 ans, le Château Frontenac obtient un titre mondial très convoité en matière de cognac.
Recette de sandwich déjeuner de luxe
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| Mélanie Gagné
| Alimentation
Vers une approche plus globale de l’alimentation
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| Stéphane Gagné
| Alimentation
Mois de la nutrition: quatre mythes à déboulonner
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| Martine Letarte
| Alimentation
Politique bioalimentaire: des objectifs ambitieux pour des moyens incertains
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| Etienne Plamondon Emond
| Alimentation
Recette de salade de lentilles protéinée
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De la fève à la tablette de chocolat
Plus de chocolatiers osent une approche basée sur la fève de cacao.