Les étonnantes traditions de Noël du chef Stéphane Modat
Celui qui cuisine depuis toujours et tous les jours, prépare-t-il le souper du réveillon pour sa famille?
Alimentation
En manchette
Les plus récents
Planifier les Fêtes en toute simplicité
Pour Geneviève O’Gleman, les Fêtes débute dès maintenant, les deux mains dans les préparatifs.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Cinq épices d’ici pour parfumer vos desserts du temps des Fêtes
Le terroir québécois est riche en épices boréales qui peuvent aisément remplacer les aromates exotiques.
| Virginie Landry
| Alimentation
Dix baguettes à croquer
Critique Comme une liste d’adresses doit contenir des classiques, on y va avec un sujet chaud: les meilleures baguettes.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Kébec Club privé, ou la gastronomie d’ici en formule tout compris
Le nouveau restaurant propose une découverte des saveurs locales dans un menu fixe de 10 services.
Les poissons à chair rose du Québec, de l’eau à l’assiette
Quelques poissons de la famille des salmonidés à découvrir, à demander au poissonnier et à cuisiner.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
10 chocolats chauds à faire fondre
Synonyme de plaisir et de partage, cette boisson est aussi un classique qu’on aime pimenter.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Célébrer la culture gastronomique du Québec
Le festival Cuisine, cinéma et confidences a lieu en fin de semaine à Baie-Saint-Paul. Aperçu de l’événement.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Cinq plantes d’ici à savourer en tisane
Partez à la découverte gustative de ces végétaux boréaux, délicieux en infusions.
| Virginie Landry
| Alimentation
En novembre, on boit chaud, on s’inscrit à un panier bio d’hiver et on profite des poireaux
La nutritionniste et autrice Julie Aubé propose 10 astuces et conseils pour manger local toute l'année.
| Julie Aubé
| Alimentation
L’autre défi zéro gaspi de Florence-Léa Siry
L'autrice lance un tout nouveau livre pratico-pratique pour réduire le gaspillage alimentaire.
Recette de pain à la citrouille, croustillant à la cannelle et aux pacanes
Avec sa couleur dorée, sa rangée de noix au milieu et surtout, sa texture moelleuse, ce pain est un petit délice.
| K pour Katrine
| Alimentation
Huit confiseries locales à découvrir pour l’Halloween
Tour d’horizon de confiseries artisanales où s’arrêter pour dénicher des sucreries faites au Québec.
| Virginie Landry
| Alimentation
Déclarations d’amour culinaires à Baie-Saint-Paul
Place à la quatrième édition du festival Cuisine, cinéma et confidences.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Recette de patates d’Halloween et mayo à la courge épicée
Parfois, ça ne prend pas grand-chose pour ajouter un brin de fantaisie dans son assiette.
| Julie Aubé
| Alimentation
Ces légumes qui n’ont pas peur du noir
Il y a des légumes qui ne poussent que s’ils sont abondamment exposés au soleil. Et il y a ceux qui préfèrent...
| Virginie Landry
| Alimentation
![«Je crois que tous les enfants avaient et ont toujours leur manière de manger [les Whippet]. Moi, je les écaillais par le dessus, alors que ma sœur les faisait cuire au micro-ondes pour les manger à la cuillère.»](https://media1.ledevoir.com/images_galerie/nwl_1026354_835191/image.jpg)
Un livre de recettes qui rend hommage à nos sucreries d’enfance
Dans «Veux-tu du dessert? En v’là!», le pâtissier Rémy Couture offre un hommage vibrant et coloré aux desserts.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Une Grande Presse pour redonner du lustre au cidre
Nombreux sont ceux qui méconnaissent les genres et les déclinaisons de cet alcool bien québécois.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Un nouveau gastropub au Ritz-Carlton de Toronto
Arrêt gourmand dans la Ville Reine, où notre collaboratrice s’est attablée au restaurant du chef Jeff Crump.
Les graines (de citrouille) du changement
Les cucurbitacées peuvent améliorer la santé des sols, sans parler de la valeur nutritive de leurs graines.
| Benoit Valois-Nadeau
| Alimentation
Un premier livre de recettes signé K pour Katrine
Avec plus de 700 recettes en ligne, les deux femmes lancent aujourd'hui leur premier recueil.
| Sophie Ginoux
| Alimentation