Une étoile à Saint-Mathieu-du-Parc
À l’entrée du parc national de la Mauricie se cache un trésor: la cuisine du chef Samy Benabed.
Alimentation
En manchette
Les plus récents
Deux recettes pour cuisiner la fraise comme un grand pâtissier
Peu importe comment elle est apprêtée, la fraise ajoute une touche irrésistible à tous les desserts.
| Par l'équipe de Caribou
| Alimentation
«Recettes véganes pour gens actifs»: à la table des sportifs végétaliens
Un nouveau livre de recettes végétaliennes et de conseils nutritionnels pour les sportifs.
Recette de pâtes à la crème citronnée et asperges
Cette sauce avec un petit «kick» de citron est aussi bonne avec les pâtes farcies qu’avec les pâtes fraîches.
| Josée di Stasio
| Alimentation
Des épiceries aux accents d’Italie
Entre incontournables et nouveaux venus, quelques-uns de nos endroits favoris pour faire nos emplettes à l’italienne.
| Par l'équipe de Caribou
| Alimentation
Souper à l’italienne chez les Faita
Entrevue croisée autour de la table avec les membres d'une famille italienne bien connue des Québécois.
| Geneviève Vézina-Montplaisir
| Alimentation
En juin, on retrouve la rhubarbe et la fraise, on grille des légumes et on va au marché!
Chaque mois, la nutritionniste et autrice Julie Aubé propose 10 trucs et outils pour manger local tout l'année.
| Julie Aubé
| Alimentation
12 terrasses où célébrer la fin du confinement
Les restaurateurs peuvent enfin accueillir leurs premiers clients après un hiatus de plusieurs mois.
| Jessica Dostie
| Alimentation
Quelques idées de pique-niques gastronomiques
Même si les terrasses des restaurants rouvrent partout au Québec, les boîtes à emporter continuent à séduire.
| Jessica Dostie
| Alimentation
Une mer de saveurs aux Îles de la Madeleine
Au-delà du dépaysement, l’archipel est aussi une destination de choix pour les plaisirs gastronomiques.
| Anne Pélouas
| Alimentation
Savez-vous planter des choux… dans l’espace?
L’Agence spatiale canadienne et la NASA se penchent sur la question de l’alimentation des astronautes.
Les fines herbes au jardin en 4 questions (et une recette)
Comment choisir les bonnes fines herbes à planter dans son jardin? Et quoi en faire pour en profiter au maximum?
| Catherine Girouard
| Alimentation
«Road trip» gourmand en Gaspésie
Rencontre de cinq artisans dont les produits valent largement le détour lors d’un séjour dans la péninsule cet été.
| Catherine Girouard
| Alimentation
Claudette et Marie-Josée Taillefer, un duo mère-fille inspirant
Les deux animatrices ont laissé leur marque sur la population québécoise, et plus particulièrement sur les femmes.
| Pierre Duchesneau
| Alimentation
Cuisiner pour maman… comme un chef!
Discussion avec Antonin Mousseau-Rivard et Martin Juneau pour connaître le lien culinaire avec les mères de leur vie.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Quelques adresses gourmandes par excellence
Les Lauriers de la gastronomie québécoise soulignent le travail de tous les acteurs de l’industrie.
En mai, on accueille les asperges, on honore le homard et on trinque au cidre!
La nutritionniste et autrice Julie Aubé propose 10 trucs et outils pour manger «local» toute l'année.
| Julie Aubé
| Alimentation
Arrivage de crabe des neiges pour célébrer le printemps
Le crustacé, qui n'est disponible que deux mois par année, représente un des plus précieux trésors du Saint-Laurent.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Six poissonneries où faire provision de poissons d’ici
L’arrivée du printemps marque indéniablement le début de la saison des poissons et des fruits de mer frais.
| Par l'équipe de Caribou
| Alimentation
Recette de pâtes au crabe des neiges et asperges
Si on veut cuisinier la chair de crabe, pourquoi ne pas la servir dans des pâtes avec des asperges!
| Josée di Stasio
| Alimentation
Le poisson dans tous ses états
Aux quatre coins de la province, les poissons ont su se frayer une place dans le coeur des Québécois.
| Bernard Lavallée
| Alimentation