Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
En manchette
Les plus récents
Randonnée dans la région du Pontiac, un recoin pittoresque de l’Outaouais
Le Pontiac est l’une des plus belles régions du Québec pour s’adonner à la randonnée hivernale.
| Nathalie Schneider
| Voyage
Murdochville, l’épicentre québécois du ski hors-piste
Après avoir frôlé la fermeture en 2002, l’ancienne ville minière est devenue l’un des hauts lieux du ski hors-piste.
| Gary Lawrence
| Voyage
Une pincée de saveurs
Concoctant des mélanges d’épices valorisant des produits d’ici, les fondateurs poursuivent leur élan créatif.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Le baromètre du vin
Billet La pandémie a-t-elle brouillé les cartes au niveau mondial sur le plan des tendances et de la commercialisation?
| Jean Aubry
| Vin
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| Maryse Deraîche
| Alimentation
Trois recettes de boissons lactées qui font honneur au lait fermier
Dès l’enfance, les verres de lait chaud ont trôné parmi les meilleures solutions pour apaiser les petits bobos.
| Recettes
Retrouver le goût du lait
La baisse des ventes du lait de consommation pousse producteurs et transformateurs à innover pour se distinguer.
| Pascale Lévesque
| Alimentation
Tout le monde dehors!
À la recherche de nouvelles activités hivernales ? Voici quelques pistes pour jouer dehors en famille.
| Marie-Julie Gagnon
| Vivre
En janvier, on cuisine des soupes, on savoure des radis et on fait germer de la fraîcheur
La nutritionniste et autrice Julie Aubé propose 10 trucs et astuces pour manger local toute l’année.
| Julie Aubé
| Alimentation
Dix restos de sushis à découvrir
Le temps est aux repas pour emporter: joli prétexte pour découvrir ces destinations gourmandes.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Place aux «secs» dans le Douro
Billet Une petite révolution mettant plus avant les vins secs est en voie de bousculer radicalement les vins doux de tradition.
| Jean Aubry
| Vin
Des résolutions bienveillantes
La saison des résolutions bat son plein. Et parmi elles, la sempiternelle quête de minceur.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Dalmore, plus de 180 ans de savoir-faire
C’est par l’entremise du whisky, celui d’Écosse, que l’eau-de-vie s’affiche cette semaine.
| Jean Aubry
| Vin
Allison Van Rassel au service de la communauté
La chroniqueuse culinaire passe de l’autre côté du miroir avec son projet responsable, deTerroir Café.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Le repli en région d’Étienne McKinnon
Le chef des Sardines pose l’ancre à Deschambault pour prendre les rênes de La p’tite Brûlerie.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Le retour au bercail d’Hugo Coudurier
Après des années à l’étranger, le voici de retour chez lui pour diriger les cuisines du prestigieux Champlain.
| Sophie Grenier-Héroux
| Restaurants
Les suggestions de Josée di Stasio pour un brunch de Noël dernière minute
L'animatrice propose des idées de recettes à réaliser à la dernière minute pour garnir la table du brunch de Noël.
| Josée di Stasio
| Recettes
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| Maryse Deraîche
| Alimentation
L’alimentation en 2022, 5 tendances axées sur l’humain
La pandémie a forcé les gens à reprendre contact avec leurs fourneaux, leurs produits locaux et leurs artisans.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Des suggestions pour un voyage de ressourcement au Québec
L’un des rares voyages qu’on a envie de faire ces temps-ci est certainement celui qui mène à soi.