Les restrictions sanitaires dans les hôtels: et l’hospitalité dans tout ça?
Les consignes sanitaires en zone rouge contreviennent aux valeurs intrinsèques du métier d’hôtelier.
En manchette
Les plus récents
Un tonne d'expériences au Québec à offrir ce Noël
Vous risquez d’y dénicher, en prime, de merveilleuses idées pour les prochaines vacances!
| Marie-Julie Gagnon
| Voyage
Un peu de magie au Saguenay, dans les Cantons-de-l’Est et en Mauricie
Noël ou pas, il est toujours temps de s’offrir une dose de féerie dans son coin de pays…
| Marie-Julie Gagnon
| Voyage
Suggestions de vins d’ici pour les Fêtes
En cette période des Fêtes pas comme les autres, que diriez-vous de proposer des alcools québécois à table?
| Sommelier Nordiq
| Vin
Inspirations scandinaves pour recevoir autrement
Quelques idées pour recevoir dans sa cour quand les rassemblements seront de nouveau permis.
| Bloome
| Vivre
Quelques suggestions de cadeaux gourmands pour les Fêtes
Les collaborateurs du cahier Plaisirs vous confient quels seront leurs cadeaux coups de coeur cette année.
| Catherine Lefebvre
, Jessica Dostie
, Marie-Julie Gagnon
, Sophie Ginoux
| Alimentation
Alexandre Guérin veut percer la coquille des noix du Québec
L’entreprise Prendre Racine offre les fruits des noyers et des chênes sur les étals depuis bientôt cinq ans.
| Benoit Valois-Nadeau
| Alimentation
La petite histoire de cinq plats des Fêtes
D'où viennent ces mets dont nous nous régalons chaque année? L'historien Michel Lambert nous raconte.
| Véronique Leduc
| Alimentation
Cuisiner local (et familial) avec Martin Juneau
Plus que jamais, les producteurs locaux ont besoin du soutien des consommateurs québécois, rappelle le chef.
| Charles-Édouard Carrier
| Alimentation
5:46
La maison d’amis de Fred Pellerin
Rencontre avec le conteur qui nous parle de ce plaisir qui passe beaucoup par le partage et la rencontre.
| Charles-Édouard Carrier
| Vivre
Magie au marché de Noël
On ne compte plus les marchés de Noël au Québec, même en temps de pandémie.
| Charles-Édouard Carrier
| Vivre
Des traditions culinaires de Noël venues d’ailleurs
Étant donné les origines diverses des Québécois, le menu des Fêtes est plus diversifié qu’on ne le pense.
Verdir les déserts alimentaires en Haute-Gaspésie
La Haute-Gaspésie est devenue un laboratoire de l’autonomie alimentaire grâce à l’organisme Nourrir notre monde.
| Rémy Bourdillon
| Alimentation
Billet vin: boire la Loire et… rêver
Critique Ces ligériens de coeur invitent rapidement le buveur à s’attabler à l’école de la vie pour mieux en rire.
| Jean Aubry
| Vin
Les irrésistibles gourmands de 2020, la suite
Voici quatre portraits de fabricants de bonheurs pour qui l’année qui s’achève est loin d’avoir été négative.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
La cuisine nordique, du réconfort aux accents locaux
Le chef Raphaël Podlasiewicz crée des plats réconfortants qui mettent notre nordicité à l’honneur.
| Jessica Dostie
| Alimentation
Il était une fois Noël, du Grand Canyon au Burkina Faso
Nos collaborateurs vous offrent en cadeau leurs souvenirs de Noël célébré d’un bout à l’autre de la planète.
| Carolyne Parent
, Nathalie Schneider
, Leïla Jolin-Dahel
, Marie-Julie Gagnon
| Voyage
Des expériences à offrir… ou à garder pour soi
Quelques idées pour mettre un peu de couleur dans la grisaille… et pour rêver en attendant de reprendre la route.
| Marie-Julie Gagnon
| Voyage
La cuisine pleine conscience dans vos chaudrons
Deux recettes tirées du livre «La cuisine nordique. Recette pour nourrir le corps, l'âme et l'esprit», du Strøm spa...
Joon: des effluves du Caucase malgré la pandémie
La cheffe Erin Mahoney a voulu offrir quelque chose qui allait se démarquer dans le paysage de la restauration...
| Véronique Leduc
| Alimentation