Les États-Unis pourraient interdire les gras trans

Les autorités sanitaires américaines veulent bannir les acides gras trans artificiels présents entre autres dans des biscuits et des pizzas surgelées, citant les risques importants pour la santé, notamment cardio-vasculaires. L’Agence des produits alimentaires et pharmaceutiques (FDA) a déterminé que ces graisses hydrogénées « ne sont généralement pas reconnues comme sûres » pour être utilisées dans l’alimentation. L’agence rendra sa décision après une consultation publique de 60 jours pour déterminer notamment le temps qu’il faudra au secteur agroalimentaire pour se plier à cette nouvelle règle. Si la FDA finalise sa décision, les graisses seront alors considérées comme des « additifs alimentaires » et ne pourront plus entrer dans la composition des aliments.

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