Comme Le Devoir le révélait en janvier dernier, les produits du terroir québécois seront protégés. Québec en a finalement fait l'annonce hier: l'automne prochain, un programme d'enregistrement des produits encadrera l'utilisation des dénominations «terroir», «fermier» et «artisanal». L'objectif de ce programme, géré par le MAPAQ, vise à «protéger le potentiel des produits de niche et du terroir», a souligné la ministre de l'Agriculture, Françoise Gauthier.

Il devrait également stimuler la croissance de ce secteur en assurant aux consommateurs que le produit du terroir qu'il met dans son panier en est bel et bien un. Ainsi, pour profiter de ce «label d'authenticité exclusif», les producteurs devront satisfaire aux critères établis par le MAPAQ, critères tout droit sortis du rapport Desjardins sur les appellations réservées. Ce programme d'enregistrement volontaire fera également l'objet de consultations au cours des prochaines semaines afin d'être ajusté à la réalité du milieu, a précisé le ministère hier.