Nouvelles règles sur la salubrité des aliments

Saskatoon — Ottawa prévoit imposer de la réglementation plus sévère pour contrer la menace de la bactérie E. coli dans les abattoirs. L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) exigera aussi que les usines qui produisent des coupes de viandes attendries incluent une étiquette sur les produits indiquant qu’il s’agit de la viande attendrie, ainsi que des instructions de cuisson pour les consommateurs. L’Agence commencera sous peu une révision de la réglementation des aliments pour s’assurer que celle-ci correspond à la Loi sur la salubrité des aliments au Canada, qui est entrée en vigueur l’an dernier.

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