Vin

La parole au Chianti Classico (2)

Billet Seconde partie d’une analyse de 40 échantillons de ce vin rouge qui provient de la Toscane.

La parole aux Chianti Classico

Billet Première partie d’une analyse de 40 échantillons de ce vin rouge qui provient de la Toscane.

Laura et ses malbecs

Billet Pour la vigneronne, ces cépages offrent d'innombrables angles et possibilités sur le terrain.

Quelques mots avec Véronique Sanders

Billet Elle est depuis 25 ans aux commandes du célèbre Château Haut-Bailly.

Escudo Rojo: L’armoirie de la Baronne

Billet Quelques mots sur la verticale offerte lors de notre entretien avec l’oenologue maison.

Retour à l’hygiénisme?

De mots, de robotique et de parfums

Billet Les ChatGPT et TikTok de ce monde ne peuvent circonscrire la beauté d’un vin comme le fait un dégustateur expérimenté.

Quel chardonnay chouchouterez-vous en 2023?

Billet Quelques propositions illustrant la polyvalence d’un cépage se mouvant sans cesse à l’image d’un véritable caméléon.

Le coteau des Merveilles

Billet Ici, les lombrics sont rois. Bienvenue au château Le Puy.

Ceci n’est pas une liste d’épicerie

Billet Quelques étoiles filantes au firmament de l’éphémère.

Pouvoir déguster sans… boire?

Billet Techniquement, il est possible de déguster du vin sans en boire la moindre goutte. Une aberration pour certains.

Trois coccinelles ne font pas le printemps 

Billet Le mignon coléoptère fait pester de nombreux vignerons.

Notre choix de mousseux à moins de 50$

Billet Tous les mousseux ne sont pas nécessairement des champagnes, mais un mousseux peut-il être aussi bon qu’un champagne?

Notre choix de champagnes à moins de 50$

Billet Quelques suggestions à l’approche des Fêtes.

Cru gigondas, entre le nord et le sud

Billet Le terroir se doit d’être reconnu pour pleinement se révéler, et c’est ici que le vigneron entre en scène.

De vins et de jours

Billet Les vignerons testent du vin tous les jours, sept jours sur sept. Je faisais l’exercice cette semaine.

Le serment éthique

Billet La neutralité et l’objectivité pures existent-elles pour qui a fait du métier de chroniqueur de vin son gagne-pain?

Le vin de cépage comme alphabet

Billet Pour que le consommateur lambda s’initie au vin sans trop se casser la tête.

La patine du temps

Billet Notre époque et nos habitudes de consommation ont élevé le statut de vin fruité au pinacle de notre baromètre gustatif.

Un nouveau joueur de taille en appellation Saumur-Champigny

Billet Bienvenue au Domaine des Closiers.