Les vins de la semaine - 15 février 2013

La belle affaire
Ètim Negre 2009, Montsant, Espagne
(13,85 $ - 10898601)
 
Ce fort en gueule de la Catalogne espagnole laisse aux vieilles vignes de grenache, de carignan et de syrah matière à ne pas lâcher le morceau trop aisément. C’est entier, vigoureux, pourvu de tanins abondants, d’une désarmante sincérité fruitée. Saucissons, fromages relevés, bœuf grillé: amusez-vous ! Excellente affaire. (5) **1/2

Le madère
Blandy’s Malmsey 10 ans, Portugal
(51,25 $ - 10896701)
 
On a beau avoir les réflexes qu’il faut, la complexité laisse ici perplexe le buveur encore ébaubi par de si beaux vertiges. Vertiges aromatiques captivants, détaillants en profondeur, piquant le nez comme la curiosité, maintenant le fil tendu de l’acidité et de l’amertume autour d’un soyeux sucré si séduisant que… (10+) ****
 
La primeur en blanc
Gavi 2011, Granée, Beni di Batasiolo, Italie
(16,60 $ - 10388109)
 
La délicatesse ne doit pas être prise pour une absence de saveurs ou être liée à une éventuelle dilution. Ce Gavi traduit admirablement le premier qualitatif, ouvrant sur le floral et l’anisé avec légèreté, vivacité et expression. Un blanc sec particulièrement vibrant à l’apéro comme sur une truite légèrement fumée. (5) ***

La primeur en rouge
Château Toumalin 2009, Canon-Fronsac, Bordeaux
(24,85 $ - 10805224)
 
J’ai un faible pour ces fronsac et canon-fronsac. Plus étoffé, plus sérieux qu’un simple bordeaux, à peine plus austère qu’un st-émilion, on sent une histoire derrière chaque vin. Ce 2009 ouvre la marche sur une maturité fruitée, soit, mais rapidement encadrée par de beaux tanins bien serrés. Homogène et complet. (5+) ***

L’émotion
Mondeuse « La Sauvage » 2011, Domaine P.&A. Quenard, Savoie, France
(21,80 $ - 10884671)
 
Cette mondeuse a du chien, en ce sens qu’elle sait, derrière des airs de danseuse de cabaret, tracer de surprenantes arabesques fruitées, le tout parfaitement chorégraphié. Comme il se doit, c’est léger, en couleur comme en structure, avec cette touche fumée et cette légère prise de tanins, idéales sur une bonne raclette. (5) ***

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