Découvertes

Un nouveau marché s’est installé au bord de l’eau à Montréal, dans le coin des écluses, au 400, rue de la Commune Ouest. Ce marché des Éclusiers, ouvert aux petits producteurs locaux et aux artisans, permet des échanges entre commerçants et consommateurs durant toute la belle saison, jusqu’au 1er novembre.
 

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Fruits
75 techniques

Thierry Molinengo
Éditions de la Martinière
France, 2016, 311 pages


Cet ouvrage passionnant offre en images une multitude de renseignements sur la façon d’apprêter les fruits : comment les déshydrater, faire de la pâte de fruits, etc. De belles photographies explicatives montrent les techniques utilisées et des trucs pour profiter des fruits durant toute l’année.