Découvertes

Le croissant est la viennoiserie la plus populaire mondialement.
Photo: iStock Le croissant est la viennoiserie la plus populaire mondialement.
C’est aujourd’hui seulement la Fête du croissant et de 73 artisans à travers tout le Québec qui valorisent pour la cinquième année la viennoiserie la plus populaire au monde. Le but est de crédibiliser les artisans du croissant qui combattent avec ce geste les méthodes industrielles de fabrication du produit. Toute la journée chez les artisans participants, le croissant sera vendu 1 $.

Pour obtenir les coordonnées des artisans viennois participants à la Fête du croissant 2016, visitez le site www.lafeteducroissant.com

Dans la bibliothèque
Le festin quotidien. Gastronomie, santé locale et responsable
Yves Gagnon
Colloïdales 
Saint-Didace, 2016, 286 pages

Bien connu grâce à ses magnifiques Jardins du Grand Portage qu’il entretient avec sa conjointe, Yves Gagnon est presque un auteur boulimique qui témoigne à travers ses ouvrages de l’agriculture écologique, responsable. Cette fois, pour son onzième ouvrage, ce sont des recettes qu’il publie en s’inspirant de ses réflexions, de ses cultures, un livre qui mise sur une meilleure alimentation.