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Au gré des champs
Marie-Pier et Virginie Gosselin
Les éditions du passage
Imprimé au Canada, 225 pages

Il est vrai que j’ai un faible pour cette famille d’agriculteurs-fromagers et son courage pour se démarquer dans l’industrie fromagère du Québec. De belles vaches qui broutent en liberté, de même que leur histoire, c’est ainsi que les deux femmes commencent ce livre qui témoigne de la ténacité des parents et du savoir-faire de la famille.

On a du plaisir à lire et relire cet ouvrage que de nombreux chefs de talent viennent étayer avec des recettes savoureuses mettant en évidence les fromages du Gré des champs. Magnifiques photographies, souvent tirées de l’album familial.

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