Découvertes

Photo: Facebook
L’érable se met à l’heure d’été

Il est fini le temps où on ne consommait les produits de l’érable du Québec que durant le temps des sucres. Les mixologues de l’érable se mettent ensemble avec la Fédération des producteurs acéricoles du Québec pour proposer jeux et 40 cocktails à savourer en plein air ou à la maison. Du plaisir sans limites.

Dans la bibliothèque

Ne jamais faire confiance à un chef italien trop mince
Massimo Bottura
Éditions Phaidon, 301 pages, imprimé en Italie en 2015


Sans aucun doute, c’est le livre culinaire de l’été. Drôle, passionnant, enrichissant et magnifiquement illustré. On se régale autant des recettes que de la technique que Massimo Bottura utilise. Il met en évidence une cuisine familiale, de produits dont, parfois, il détient les secrets.

À voir en vidéo