Critique Que l’on aime ou pas les États-Unis, reste que leurs vins sont à leur image.
Critique Conversation avec de jeunes curieux qui souhaitent éprouver quelques idées reçues.
Le monopole d’État sur les vins et spiritueux fêtera son 100e anniversaire en 2021.
Ce resserrement du relief donne à ces vins italiens comme des concentrations en bouche.
Critique Un lâcher-prise inversement proportionnel aux vertiges anticipés.
Pas de doute, nous vivons depuis une vingtaine d’années un âge d’or en Bourgogne.
Critique Pour certains, la nécessité de l’assemblage ne relève ni plus ni moins que de la démarche artistique.
Critique Ne plus pouvoir goûter ou sentir durant des mois n’est pas du tout «bénin».
Critique Une plongée dans les caves de Moulin Touchais à Doué-la-Fontaine en appellation Coteaux du Layon du côté de la Loire.
Critique La dégustation à l’aveugle a de ces surprises qui peuvent être source de bisbille sur le front du juste prix.