Critique La définition même du vin nature échappe actuellement à toutes les codifications.
Cet espagnol pur sang n’a rien à envier à d’autres grands cépages.
Le pays de Cahors et ses alentours recèlent de quoi réjouir l’œil et les papilles.
Critique Certains hybrides locaux atteignent des sommets à force de travail acharné.
L’œnologue redonne vie à des cépages anciens en Galice intérieure.
La «boisson» est au Québec une espèce de parent pauvre en reconnaissance médiatique.
![«La vendange est un moment intense […] nous essayons toujours de deviner à travers le fruit, et d’abord en prenant la mesure de sa maturité, la silhouette de sa vie promise…» souligne Olivier Humbrecht.](https://media2.ledevoir.com/images_galerie/nwl_647976_495102/image.jpg)
Cinquième et dernier texte de notre série estivale sur le vigneron Olivier Humbrecht.
Critique Quatrième texte de notre série estivale sur le vigneron Olivier Humbrecht.
Quand les bières ou les vins québécois attirent les foules.