La viande ne fait plus recette au Bocuse d'or (et chez plusieurs chefs)
Les 24 chefs participants doivent concocter une création 100% végétale.
« Viande » : tous nos articles
«Médium» saignant (et viril)
Chronique Le gril semble bien être le dernier bastion du pourvoyeur.
20 ans après Dolly, mange-t-on de la viande clonée?
«Le clonage a été perçu comme un outil d’aide à la reproduction d’animaux.»
| Pascale Mollard-Chenebenoit - Agence France-Presse
| Science
Olymel acquiert La Fernandière
Prendre la question animale au sérieux
Devant la souffrance animale, on souffre de dissonance cognitive.
| Martin Gibert
| Idées
Santé Canada entend donner le feu vert à la vente de boeuf haché irradié
L'industrie réclame depuis des années le droit d'utiliser l'irradiation.
| Rob Drinkwater - La Presse canadienne
| Société
Accros à la viande
L’extraordinaire épopée d’une obsession vieille de 2,5 millions d’années.
| Nic Ulmi - Le Temps
| Société
Le mythe du végétarisme
De quoi regarder son steak d’un autre oeil.
| Colin Hélie-Harvey
| Idées
L’emprise de la viande est coriace
Surprise au pays du hamburger : le nouveau guide alimentaire américain dévoilé jeudi invite entre les lignes les...
Le Congrès américain lève le drapeau blanc
Le Canada se réjouit du recul de son principal partenaire commercial.
| Mike Blanchfield - La Presse canadienne
, John Ward - La Presse canadienne
| Économie