Un nouveau procédé permet de tripler la durée de conservation des viandes
Un nouveau procédé permet de prolonger la durée de vie de plusieurs aliments.
« Viande » : tous nos articles
40 litres d’eau dans votre tranche de pain
Le calcul de l’«empreinte eau» diverge selon plusieurs facteurs.
| Ève Beaudin - Agence Science-Presse
| Environnement
Le Canada pourrait profiter du scandale du boeuf brésilien
Le Brésil fournit le tiers du marché chinois.
Boeuf Québec, d’où viens-tu?
Chronique Trois boucheries et une campagne issue d’une entente privée.
La viande ne fait plus recette au Bocuse d'or (et chez plusieurs chefs)
Les 24 chefs participants doivent concocter une création 100% végétale.
«Médium» saignant (et viril)
Chronique Le gril semble bien être le dernier bastion du pourvoyeur.
20 ans après Dolly, mange-t-on de la viande clonée?
«Le clonage a été perçu comme un outil d’aide à la reproduction d’animaux.»
| Pascale Mollard-Chenebenoit - Agence France-Presse
| Science
Olymel acquiert La Fernandière
Prendre la question animale au sérieux
Devant la souffrance animale, on souffre de dissonance cognitive.
| Martin Gibert
| Idées
Santé Canada entend donner le feu vert à la vente de boeuf haché irradié
L'industrie réclame depuis des années le droit d'utiliser l'irradiation.
| Rob Drinkwater - La Presse canadienne
| Société