Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
« Végétarisme » : tous nos articles
Le temps des Fêtes réinventé de Katrine Paradis
Comment aborde-t-on les fêtes de fin d’année lorsqu’on souffre d’allergies et d’intolérances?
| Sophie Ginoux - Collaboration spéciale
| Alimentation
Le menu de Noël végétarien de Katrine Paradis
Le soir du réveillon, pas question d’être cérémonieuse: l’apéro se passe autour de l’îlot et les plats se veulent...
| K pour Katrine
| Recettes
Être légume et s’en porter mieux
Chronique Le défi de novembre.
Manger pour le climat
Éditorial Les choix des consommateurs influent sur le bilan environnemental de l’agriculture.
La Terre a besoin d’un monde végétarien
Le GIEC plaide pour un changement de régime alimentaire afin d’atténuer le réchauffement.
La guerre des mots s’empare du secteur de l’alimentation
Les producteurs de lait et de viandes dénoncent l’appellation de certains produits végétaliens.
Pourquoi les humains et les animaux sont égaux, selon Valéry Giroux
Aux yeux de la chercheuse en éthique, le véganisme empêche l’exploitation animale.
Pourquoi les véganes ne sont pas écolos, selon Paul Ariès
Pour le politologue et historien de l’alimentation, le véganisme cache un appui à l’agriculture industrielle.
Se gâter en léger et soigné à Sainte-Thérèse
Critique L’Atelier sushi et Deux méritent mention pour l’ensemble de leur prestation.