La guerre des mots s’empare du secteur de l’alimentation
Les producteurs de lait et de viandes dénoncent l’appellation de certains produits végétaliens.
« Végétarisme » : tous nos articles
Pourquoi les humains et les animaux sont égaux, selon Valéry Giroux
Aux yeux de la chercheuse en éthique, le véganisme empêche l’exploitation animale.
Pourquoi les véganes ne sont pas écolos, selon Paul Ariès
Pour le politologue et historien de l’alimentation, le véganisme cache un appui à l’agriculture industrielle.
Se gâter en léger et soigné à Sainte-Thérèse
Critique L’Atelier sushi et Deux méritent mention pour l’ensemble de leur prestation.
Les végétariens ne restent pas sur leur faim aux Fêtes
Les mets traditionnels s’adaptent aux nouvelles tendances alimentaires.
Taxer les produits animaux
La consommation de viande et de produits laitiers devrait augmenter de 70% d’ici 2050.
| Frédérick Fortier
| Idées
La viande et le poisson moins chers en 2019
«C’est une première en presque dix ans; on n’a jamais prévu la baisse du coût d’un aliment.»
La viande de la discorde
On diabolise de plus en plus la consommation de viande, mais qu’en est-il scientifiquement?
L’incroyable essor du «vromage» québécois
Le fromage est inimitable. Ou presque. Le «vromage», avec un «v» pour végétalien et végétal, se vante d’en faire autant.
Végéconfort, ou le légume gourmand
Finie la pelure «santé» qui lui colle à la peau! Le légume se fait réconfortant.