
Être légume et s’en porter mieux
Chronique Le défi de novembre.
Chronique Le défi de novembre.
Éditorial Les choix des consommateurs influent sur le bilan environnemental de l’agriculture.
Le GIEC plaide pour un changement de régime alimentaire afin d’atténuer le réchauffement.
Les producteurs de lait et de viandes dénoncent l’appellation de certains produits végétaliens.
Aux yeux de la chercheuse en éthique, le véganisme empêche l’exploitation animale.
Pour le politologue et historien de l’alimentation, le véganisme cache un appui à l’agriculture industrielle.
Critique L’Atelier sushi et Deux méritent mention pour l’ensemble de leur prestation.
Les mets traditionnels s’adaptent aux nouvelles tendances alimentaires.
La consommation de viande et de produits laitiers devrait augmenter de 70% d’ici 2050.
«C’est une première en presque dix ans; on n’a jamais prévu la baisse du coût d’un aliment.»