Protéger la biodiversité en mangeant moins de viande
Un rapport conclut à la nécessité d’un régime végétalien pour freiner le déclin des espèces en voie de disparition.
« Végétalisme » : tous nos articles
Noël... pas de farce
Chronique Que pensent les dindes des atocas?
Saputo s’intéresse au marché des protéines végétales
L’entreprise dit vouloir «suivre les tendances» de ses consommateurs.
| Pierre Saint-Arnaud - La Presse canadienne
| Économie
Le lait dans tous ses états
Les boissons végétales sont-elles aussi bonnes pour la santé?
L’avènement de la viande sans animal
L’agriculture cellulaire veut offrir une viande plus écologique.
| Matthieu Dugal
| Idées
La guerre des mots s’empare du secteur de l’alimentation
Les producteurs de lait et de viandes dénoncent l’appellation de certains produits végétaliens.
Pourquoi les humains et les animaux sont égaux, selon Valéry Giroux
Aux yeux de la chercheuse en éthique, le véganisme empêche l’exploitation animale.
Pourquoi les véganes ne sont pas écolos, selon Paul Ariès
Pour le politologue et historien de l’alimentation, le véganisme cache un appui à l’agriculture industrielle.
Les végétariens ne restent pas sur leur faim aux Fêtes
Les mets traditionnels s’adaptent aux nouvelles tendances alimentaires.
La viande et le poisson moins chers en 2019
«C’est une première en presque dix ans; on n’a jamais prévu la baisse du coût d’un aliment.»