La baguette perd du galon, même sur les grandes tables.
Une terre de pêcheurs et de légendes au sud du Chili.
Chronique Le ton fielleux du président contribue à éroder la démocratie américaine.
Faire de l’histoire en cuisine ou de la cuisine en histoire? Les deux sont possibles.
Critique Le «vivre-ensemble» au Japon à partir de la tradition des bains publics.
Critique Les grandes familles du vin font face aux défis de la modernité.
Markoosie Patsauq a signé le premier roman inuit au Canada.
La transmission du savoir ancestral peut être un remède aux maux de l’âme.
![«Johnny Walker ne peut soudainement faire du whisky à la fraise [...]», explique Matthew Pauley, professeur assistant au Centre international du brassage et de la distillation (ICBD) à l’Université Heriot-Watt à Édimbourg.](https://media2.ledevoir.com/images_galerie/nwl_610366_460731/image.jpg)
Un débat oppose des visions de création et de tradition.
Chronique Y a-t-il des règles à suivre pour réussir de nouvelles versions de nos classiques ?