
La dent sucrée des Québécois
Jean-François Nadeau raconte la petite histoire du sucre d'érable au Québec.
Jean-François Nadeau raconte la petite histoire du sucre d'érable au Québec.
Les traditions sont souvent moins anciennes qu’on veut bien le croire.
Québec étudiera les meilleures pratiques pour décourager la consommation de boissons sucrées.
Chronique Ce sont aux milieux les plus pauvres que l’on destine la nourriture la plus dommageable pour la santé.
Ils pourraient aussi encourager la prise de poids, soit l’inverse de ce qui est souhaité par les consommateurs.
Un nouveau livre de recettes réhabilite l’aliment accusé de tous les maux.
C’est en 1851 que les premières saveurs artificielles sont arrivées dans le décor.
La mesure réduit l’achat de jus, mais son effet direct sur l’obésité reste à prouver.
L’histoire de l’édulcorant artificiel le plus utilisé est aussi la plus controversée.
Montréal devra préciser quels produits seront bannis de ses édifices.