
La grande valse alimentaire
Depuis quelques années, le Québec exporte davantage de produits alimentaires qu’il n’en importe.
Depuis quelques années, le Québec exporte davantage de produits alimentaires qu’il n’en importe.
La pandémie met en évidence un déséquilibre entre les considérations économiques et celles liées à la santé.
Nous devrons développer la fierté de notre identité culinaire.
C’est l’occasion de nous questionner sur notre relation au système alimentaire.
Une guerre commerciale augmenterait les risques au lieu de les atténuer.
Les initiatives doivent se structurer en écosystème pour durer.
En 2003, moins de 3000 postes étaient occupés par des travailleurs saisonniers ; en 2013, on en comptait près de 8000.