Des champignons comme des trésors
Ils sont indispensables à nos forêts. Mais pourquoi ne le sont-ils pas tout autant à notre gastronomie?
« Série Cueillettes » : tous nos articles
La Côte-Nord, à manger fraîche ou en conserve
Pourquoi si peu de produits de la mer d’ici se retrouvent sur nos étalages ?
De la poésie qui se mange
L’achigan, «celui qui se bat»
Il y a dans nos eaux une faune précieuse dont nous connaissons à peine la valeur gastronomique.
La (meilleure) soupe aux (mauvaises) herbes
Apprenez à déguster marguerite, poulette grasse, oxalide, consoude, plantain, et autres plantes sauvages.