Les restos de quartier transformés en traiteurs pour le jour de l’An
Certains ont même déjà fait plus de ventes que l’an dernier, n’étant pas limités par leur salle à manger.
« Restauration » : tous nos articles
Sept entreprises québécoises qui ont passé une bonne année
Grâce à leur ingéniosité, leur ténacité ou leur chance, des entrepreneurs d'ici ont réussi à tirer leur épingle du jeu.
Hôtellerie: un besoin de plus de cohérence et d’efficacité
Nombre d’artisans de l’industrie ont un sentiment d’abandon et de frustration.
| Nathaniel Fraiberger
| Idées
Fisun Ercan, une vague d’amour en pleine tempête
La cheffe a fait le deuil de son restaurant Su, pour mieux rebondir avec Bika, sa table champêtre.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Une vague de faillites guette les entreprises
Après le manque de liquidités, l’insolvabilité pourrait être la prochaine étape pour certaines.
Québec défend sa décision de fermer les restaurants
La «prudence» imposait la fermeture des salles à manger en zone rouge, insiste-t-on.
Là où la pandémie (et l’estomac) nous mène
Tour de table avec des restaurateurs qui ont su tirer profit d’un virage forcé.
| Sophie Grenier-Héroux
| Restaurants
Des travailleurs manifestent pour leur emploi et une aide à l’industrie
Ces syndiqués sont inquiets devant un «retour à la normale» qui s’annonce de plus en plus tardif.
| Lia Lévesque - La Presse canadienne
| Société
Négligence de la Ville de Québec?
L’avocat François Marchand estime que le maire Labeaume mérite un blâme dans le cas de la maison Pollack.
«Chef en pandémie»: secrets de cuisine confinée
Intrusion dans les coulisses du Montréal Plaza, au plus fort du confinement.
| Sophie Grenier-Héroux
| Restaurants