Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
Incursion dans l’univers gourmand de ce couple de nouveaux vignerons.
L’exposition «Tranches d’histoire. Pain et boulangeries à Montréal» relate l’histoire de la boulangerie de la métropole.
Critique Comme une liste d’adresses doit contenir des classiques, on y va avec un sujet chaud: les meilleures baguettes.
Avec sa couleur dorée, sa rangée de noix au milieu et surtout, sa texture moelleuse, ce pain est un petit délice.
La plateforme regorge de tutoriels pour ceux qui trouvent le temps long.
Chronique L’art de pétrir le pain avec Dominique Gauvrit, le boulanger ubuntu.
De plus en plus de boulangers façonnent la pâte autrement, naturellement.
Chronique Les deux mains dans le pétrin.
La baguette perd du galon, même sur les grandes tables.